ま、いっか♪

本日の次女の1学期の復習は理科の植物、理科の内
覚えればOKな生物は好きだったので嬉々として指導、
テストの問題をノートに写させて左のページに
回答を書かせ。

理科は算数ほど手が掛からないのでその間アイス製作、
今までは卵と生クリームと砂糖だけで作っていたけれど
最近新しいレシピを発見し、それを自己流にアレンジ。

1時間ほどでほぼ固まったのでクッキーで挟んでいたら
例の如く娘達がわらわらと寄って来て試食、私も
食べてみたらとても美味。

時間が経つとアイスがとても固くなったけれど
それはそれで美味しかったのでございました。


＜クッキーサンドアイス＞
・クリームチーズ　200g
・生クリーム　200cc
・砂糖　大匙2
・卵　2個
・薄力粉　大匙2
・クッキー　適量

クリチを柔らかくして砂糖と卵と生クリームを入れ
滑らかにし薄力粉を振るい入れ混ぜふんわりと
ラップをし3分レンチン、煮立ったらバットに流し入れ
1時間冷凍、クッキーに挟んでそれぞれラップし
3時間冷凍する。

※クッキーはココナッツサブレーなら24枚、
私はミスターイトウのバターサブレ18枚と
西友ブランドのクッキー24枚使いました。

サクホロ濃厚。

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