「息子宅」と書くとめんどくさいから「出張料理メニュー」にしてみたw
前回はなんと８月末に行ってて
あれだな…
９月はお食い初めやらなんやらがあったんで
晩御飯作りに行ってなかったな。
よって
物凄く歓迎されての出張料理でした。
「息子宅」っつったって
嫁ちゃんと孫ちゃんしか居ないし
駐車場が１台だから
息子が帰ってくる前に帰るしね。
ではお待ちどうさま。
(´･ω｀･)ｴｯ? 誰も待ってない？
そりゃすまんすまんww
まず
息子宅にはテフロンの鍋とフライパンが１つづつしか無いんで
アレもコレも鍋ごと置いてはおけないんで
順番に作って行きます。
では鍋で煮物を最初に作ります。
これはこのまま「煮含める」ので
最初に作ってそのまま「冷ます事で味が染みる」んです。
筑前煮
白出汁ベースで鰹出汁多めでコトコト煮込んでいます。
息子は里芋好きで、嫁ちゃんは根菜好き♪
漬けマグロ
醤油・みりん・酒・麺つゆ(本つゆ）で漬けてます。
ご飯の上に刻み葱をこれでもかと入れて、マグロを並べて漬けダレを回しかけて食べます。
お好みでワサビを添えてね。
ウズラの玉子の煮玉子風
薄口醤油・白だしで漬け込みます。
パクパクいけちゃいます。
フライパンと言っても深型なので
茹でる事も出来るからどんどん行きます。
ほうれん草の胡麻和え
ほうれん草をサッと茹でて、水気を絞ってから一口大に切り、胡麻油・醤油・白出汁・胡麻(あればすり胡麻)で混ぜて味をなじませます。
これがかなり美味しいww
でも野菜のおかずって、意識して作らないと肉食獣だった息子はあまり作らないと思うのよ。
抹茶プリン
抹茶とラカント、アガーで作っています。
これが抹茶が溶けん溶けんww
泡立ってるけど気にしないww
結構甘さ控えめで、ほろ苦さを残しました。
大人なんでw
食べる直前に牛乳を少しかけて食べると良いよと言うといた。
４色きんぴら
ピーマン・人参・牛蒡・筍のきんぴら。
辛い物苦手な嫁ちゃんの為に、辛味は付けずに作っています。
辛い物大好きな息子は、食べる際に七味でもラー油でもかけて食べるがよい。
ブロッコリーと海老の塩ダレ炒め
海老とブロッコリーを一緒に熱したフライパンに入れて、酒を振って蓋をして蒸し焼きにします。
海老とブロッコリーに火が通ったら、塩ダレを回しかけてサッと炒めます。
ブロッコリーは歯ごたえが残るくらいが美味しいよ。
塩ダレは「かづ屋の塩ダレ」でございますw
牛肉とピーマンのオイスター炒め
いわゆるチンジャオロースー味。
お弁当に良し！丼に良し！
竹輪とアスパラのマヨネーズ焼き
油の代わりにマヨネーズを多めに出して炒め合わせます。
マヨネーズの中の玉子に火を通すくらいの勢いで、ちょっと焦げてる所が香ばしくて美味しい♪
すりおろし玉ねぎがたっぷり入った煮込みハンバーグ
ハンバーグに焼き目が付いたら上下を返し、ソースで煮込みます。
ソースは裏ごしトマト缶を１缶と、トマト缶に半分ほどのお水とコンソメキューブ１個。
シメジをパラパラと乗せ、焼きそばソース（豚カツでもウスターでもＯＫ）をサッと回しかけて、混ぜずに蓋をしてそのままコトコト煮ます。
今回の果物は、季節の柿とゴールドキウイ。
この他にもこんなのを買って行きましたよぉ。
・近所のパン屋で焼き立て総菜パンを１０個ほど
（嫁ちゃんのお昼ご飯にも良いかと）
・ごろっとグラノーラ 5種の彩り果実 脂質80%オフ
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ごろっとグラノーラ 5種の彩り果実 脂質80％オフ(360g)
583円
楽天 |
嫁ちゃんがグラノーラ大好き。
・伊藤ハム チキンナゲット 大容量500g １袋
・国産たけのこご飯の素 １袋
・レタス大玉 １玉
・チェリートマト １カップ
・ＴＢＣドリンク
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私が好きなんで、とりあえず嫁ちゃんに買って行くｗ
プラセンタ・コラーゲン・ヒアルロン酸って大事ｗ
Ｔｗｉｔｔｅｒでも呟いたけど
毎回とりあえず調理時間は２時間って決めてるのね。
料理の鉄人に影響されてるので（古っｗ）
如何に２時間で何品作れるのかを
自分に挑戦！的にｗｗ
まぁ、少なくとも毎回７～８品は作ろうと思っております。
息子からは
ふふふ
前に嫁ちゃんにも同じ事言われたわｗ
夫婦で同じ事言うとるなｗ
仲良き事で何より♪
来週の月曜日には
嫁ちゃんが保育園の説明会に行くので
孫ちゃんの子守りを頼まれたのでまた行くよ。
孫ちゃんの可愛さにメロメロでｗ
嫁ちゃんに感謝♪
ではでは（＾▽＾）ノ