ねいちの薬箱

新型コロナで自粛の毎日ですが、基本的には自分の免疫にかかっていますから
免疫を上げよう！という事で、免疫と言えば’’腸’’です
腸と言えば乳酸菌ですが、これもやはり地道な食生活に支えられております
なので、漬物は面倒臭いからと市販で売られている物を買ったりしないで
ぬか漬けを自宅で作って毎食、食事の時に食べるようにしております

が・・・
ぬか床は自作すると手間暇がかかって大変ですし
その前に準備として容器を買って、ぬかを買ってと物入りですので
ぬか漬けに辿り着く前に挫折してしまう場合もあります
しかし、そんなモノグサで不器用なワタシでも簡単に即ぬか漬けが作れる
便利な物が売られております

それがこのみたけ 発酵ぬかどこ 1kg



これはですね、すでに即漬けられる、ぬか床が出来ているといった便利商品でして
丈夫な袋に入っておりますので、容器も要りません
そのまま、この袋に洗った野菜を入れてチャックを閉めるだけ
ぬか床の量も１ｋｇでコンパクトでして夏にはぬか床は冷蔵庫に入れますが
冷蔵庫の中でもさほど場所を取りません
とても簡単に、即本物のぬか漬けの漬物が食べられます

水分が多くなったら足しぬかをして、元の固さを維持します
その時にあると便利なのが



これは幸田の漬物塩ですが
昆布、唐辛子、陳皮、白ごま、そうだかつおのかれぶしがプラスされたお塩です
それとは別にシイタケの粉末などもプラスしてぬか床をおいしく育成しております
毎食、おいしく’’簡単に’’乳酸菌を増やせます