完成したミキでディップ作り長寿の奄美で昔から飲まれていた【ミキ】
昔ながらのお米と・サツマイモだけで作ってみます
参考にしたのは田町まさよさん
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・牛丼
・鶏ハムサラダ
・煮物
・ぬか漬けとザワーキャベツ
自家製塩麹で作った鶏ハムは低温調理器でしっとり
きゅうり・生きくらげ・ネギのサラダ
◆作り方はこちら→塩麹
ミキのディップをかけました
ミキ：大2
自家製レモン塩糀：大1
EXVオリーブオイル：大2
味噌：大1
混ぜ混ぜして完成の簡単ディップ
◆作り方はこちら→ミキ
◆作り方はこちら→レモン塩糀
ご飯無しの牛丼の具は自家製醤油糀で優しい味に
新玉ねぎの甘みも??
庭の三つ葉もちょこんと参加
◆作り方はこちら→醤油糀
炊き合わせ
きゅうりの糠漬けとザワークラウト
自家製の発酵で今夜も腸活
血糖値の気になるあなたも、ゆるやか低糖質制限はいかがですか
そんなお話はこちら→糖質制限生活の開始
自己流の糖質制限による勘違いや、お薬服用中の方などは注意すべき点もあります
書籍や高尾病院の江部先生 のブログや主治医とも相談して、始めてくださいね
---------------我が家のちょこっと糖質制限レシピの約束事----------------
1食あたり糖質は30～40グラムを目安にレシピを作っています
油はこめ油・オリーブオイルを主に使っています
醤油・みりんの量はなるべく減らし、昆布・鰹節で取った出汁を使います
砂糖はラカントSで、とろみはオオバコ、パンは大豆粉つかってHBで焼いています
作り方はこちら→ HBで作る大豆粉のパン
酒→焼酎（料理によって酒を使うこともあります）
夕飯は10時以降なので、ごはん（糖質多し）は食べません
晩酌をするのでおかずで満足感を
日本酒はめったに飲まなくなったけど、たまに解禁
焼酎や泡盛を楽しむことが増えました
fellowの常備品や作り置きなどはこちら→fellowの常備品
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