調理時間 15分 (2人前) 鮭の下処理含まず
子ども評価 研修中ーー&待機中
嫁さん評価 ★★★★★
(久しぶりに生鮭の料理食べた気がするわね 最近は
塩鮭が多かったような、でもこの鮭は美味しいわー)
生鮭、スーパーでよく見かけます。
そして「安い」!!
「ムニエル」久しく聴いてなかった言葉です
昔ならここにタルタルソースが必須だったような
気がするんですが今回はシンプルに鮭の味を楽しみます。
ポイントは鮭に汗かかせて臭みを抑えるということですよー
【材料】
■ 生鮭・・・ 2切れ
■ 塩、黒胡椒・・・ 適量
■ バター・・・ 15g
■ オリーブオイル・・・. 大さじ1
■ レモン&レモン汁・・・適量
■ 小麦粉・・・ 大さじ2
■ 塩(鮭下処理)・・・. 小さじ1
【作り方】
① 鮭には塩をふりかけて10分ほど置いておきます
② 鮭から水分が出てきますのでキッチンペーパーで
拭き取り塩、胡椒、小麦粉をつけます
③ 熱したフライパンにバターとオリーブオイルを加えます
④ 鮭の皮面を下にして中火で焼いていきます
皮面はしっかりと焼きます(2分ほど)
⑤ ひっくり返したら少し火を弱めてそのまま鮭の中まで火を通します
1/6個分のレモンをギュッと絞って器に盛って1/8個分のレモンを
添えて出来上がりです
これくらいカリッとした感じになるまでしっかりめに焼くのがポイントですよ
「Brunoの電動ミル」
けっこう大きい箱に入ってやってきました。
中もけっこうしっかりとした梱包です
Amazonではこうにならないかも(笑)
箱はこんな感じでございます
「電動式スパイスミル」っていうんですねぇ
こんな感じのものです。
第一印象、けっこう長いーーー
あと単四の乾電池が6本使用です。
想像以上に多かった。
黒胡椒を入れてみました。
我が家はけっこう使うんです。黒胡椒・・・
調理中に片手で使えるのは嬉しいですね
あと、先端のところにライトがついてます。
これ要るかなぁ??
ミルのボタンを押すと自動的に光りますがどういうシーンで
使うのかなぁ?
などと思いながら満足しています。
あっ、買ったんではないんですよと言ってモニターとかでも
ありません。
まだ他にネタがあるのでその時にお話ししますねぇ
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コメント
コメント一覧 (2)
タルタルも美味しいけど、暑い夏は シンプルなムニエルで白ワインと
合わせたいですよね🍷🍷(また酒かっ・笑)
kamekichipapa
がしました