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KOICHIオフィシャルブログ
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本日の投稿は秋に食べたい
旬な食材たっぷりレシピ。
炊き込みご飯３選と
旬食材たっぷりレシピ6選です。
秋に食べたい料理といえば？
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炊き込みごはんを作る際のポイント
お米2合を炊く場合 だし汁をふくめての調味液は
400ｍｌになるように調整してつくります。
酒（大さじ1・15ｍｌ） みりん（大さじ1・15ｍｌ）
淡口醤油（大さじ2・30ｍｌ）の調味料を使う時場合
基本 だし汁は340ｍｌとなります。
しかし水分が豊富に含まれる食材を
加える場合はだし汁の量を若干少なめにして
炊けばふっくら美味しく炊けますよ
献立に迷ったらぜひ！
ご参考くだされば 幸いです
旨みが染みて 醤油でほんのり
香ばしい炊き込みごはん。
旨みの相乗効果もたらせた
美味しいごはんは、おかずなどいらないくらい
秋を満喫できる炊き込みごはんです。
秋の味覚の代表格でもある栗ごはん。
栗ごはんこそ、栗本来の甘味と旨みが
しっかり、ホクホクのふっくらごはん！
ほんとに秋を感じる美味しさです。
清々しいすだちを絞ってこそ、松茸の香りが
より引き立ち、松茸コリコリ
歯切れのいい食感！！
カナダ産の松茸なので お安く手軽に
作った炊き込みごはんです。
れんこん、ごぼう、にんじん、大根の
4種の根野菜。食物繊維豊富に摂取でき、
しかも免疫力高かめ 風邪予防に効果が
期待できる、あったか澄まし汁です。
フライパンで簡単に調理した
表面はカリカリの中はふっくら塩焼きの鰤。
れんこん、南瓜、白ねぎなど季節野菜を
賑やかに盛ったグリルです。
冷めてもサクサク旬野菜の天ぷら。
天丼にしても、うどんやそばにのっけても
サクサクの音が耳に残る食感のいい
味わいある天ぷらです。
風邪やインフルエンザなど
感染症に負けないように！
栄養満点！カレーオイスター炒め。
豚肉、れんこん、エリンギ、そして小松菜の
4つの食材は免疫力が高まる食材。
気温差が激しく疲れやすい時期に
おすすめレシピです。
もっちもちのスパゲティに深みある旨み
ボロネーゼが絡まって、
めちゃ旨！＼劇的な味わい ／
もちろんライスにかけてもおすすめです！
大きめサイズの具材たっぷり！
生クリームを使っていないのに、
めちゃクリーミー！！
とろける まろやかな美味しさが
ほんとにクセになるシチューです。
コチラの秋レシピもおすすめ！
ご参考くだされば 嬉しいです
最後まで ご覧くださり ありがとうございます。
“おいしく、楽しく、健康”をテーマに
食生活や献立に役立つ料理のコツや情報、
まとめ記事など旬な料理を
どんどんアップしていきますので
引き続き お付き合いくだされば 嬉しいです
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