昨日、かわいい弁のアイデアを１つ考えたのね。
旦那も大好きなオムライスのかわいい弁。きっと喜んでくれると思って、昨日の内にお肉や野菜を切り、今朝即作れるようにと準備しておきました。
ところが、帰宅した旦那のお弁当箱を開けると、ご飯は全く手つかずの状態。実はそぼろ弁の日も、トッピングや副菜は綺麗に完食しているのに、ご飯はそのまま持って帰って来たの。おまけに、明日からはおかずだけで良いって！
おいおい、私はあんたの好きなオムライスを作って上げようと思って、もう準備開始したのに、はぁ～～～。
材量を無駄に出来ないし、結局自分のお弁当にこれを作ることになってしまいました。
赤ボヌールで作るオムライス弁
これまでみたいにオフィスワークなら、旦那もお弁当のご飯をちゃんと食べてくるんだけれど、米文化で育ってない旦那には、午前中汗をかきながらの肉体労働の後の御飯は、きついみたい！
かと言ってサンドイッチにしても、パンも食べにくいって言うし、難しいんだよね、うちの旦那。ご本人からまたご飯やパンのリクエストがあるまで、しばらく私はおかずオンリーなお弁当を作ることにします。
で、冒頭のオムライス弁ですが、これ、なかなかいけるかわいい弁アイデアと自負している私！
白いボヌールだとケチャップで色が染まっちゃうかも知れないから、赤のボヌールを使わないといけないけれど、ケチャップの赤とマッチしているところも好き。
まず、チキンライスを作り、ボヌールの底から半分くらいのところまで、結構ギューギューとご飯を詰めるのね。
私は薄焼き卵やオムライスを作る時、片栗粉やコーンスターチは通常使わないけれど、これはお遊びしないといけないので破れちゃ大変だから、卵２個に同量の水で溶いた片栗粉を小さじ１個加えてよく溶きました。
フライパンを極々弱火で熱し、油もほんの少し多めに引いて、卵を流し入れたら蓋をして蒸し焼きします。表面が乾燥したら出来上がり。上下は返しません。
焼き上がった卵は、焼いてない面が上になるようにしてラップの上に取り出し、熱い内に即、ボヌールの側面を２、３回ポンポンと叩いてから中心にひっくり返えして載せます。
底に敷いたラップを使って卵でご飯を包み、そのラップでしっかり包んでお皿に移し５分くらい置くのね。この時、卵の厚みでボヌールに入れにくくなっちゃうから、手のひらで周囲を軽く中心に向かって押しておくと良いです。
ラップを外したら卵はこの通りちゃんとご飯を包んでいます。一度洗って綺麗にしたボヌールを上から被せ、お皿をひっくり返したら．．．
この通り、綺麗に中に納まりました！
あとはケチャップをかけ、青いもの使って彩りよくすると、赤ボヌールのオムライス弁の出来上がり！ケチャップのかけ方雑いと言う指摘はなしね！自分の弁当だし．．．
弁当作りの苦手な私には、なかなか秀逸なアイデアだと思わない？本人は上出来と自己満足してます！
そしてこちらはご飯抜きの旦那のお弁当。
おかずオンリー弁
今日は旦那の大好きな出汁巻きを卵３個使って作り、テトリス防止のために、真っ先にお弁当箱の中心に斜めにして詰めました。ピンクのお弁当箱は私が倉庫勤務に行ってた時に使ていた１００均商品です。
その他のおかずは．．．
豚バラとピーマン＆赤パプリカの甘辛炒め
ハニーグレイズドキャロット
冷凍ミニハンバーグ（自家製）のカクテルソース絡め
お弁当常備菜の英国風ポテトサラダ
チェリートマトにキュウリ
それに、デザートと言うかご飯代わりと言うか、リンゴです！
ただ、オムライス弁にもそぼろ弁同様に問題点が１つあります。旦那のお弁当を作るよりも時間がかかった！
旦那のお弁当は２０～３０分もあれば作れたけれど、オムライス弁はまごまごして４０分くらいかかっちゃったわ。
最近毎日お弁当を作るようになって、１つ賢くなったことがあります。醤油、酒、みりんをそれぞれ１：１：１で合わせ調味料を作っておけば、甘辛いおかずを作る時、３つの調味料をわざわざ取り出して使わなくて良いので便利。
今日の豚バラとピーマン＆赤パプリカもそれで作りました。焼き鳥風な鶏肉なら、これに少し砂糖を加えて煮詰めたら美味しくなります。
ご飯は食べれないと言うくせに、明日のお弁当にはガッツリご飯を食べるものをリクエストしてんだよね、旦那。しかも意外な組み合わせのどんぶり弁当！
またトッピングだけ食べて、ご飯はそのまま持ち帰って来るんじゃないかと思うんですが、リクエストするくらいだから、半分でも食べてくれないか期待し、作ってみることにします。
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