どら焼き！！
おはようございま〜す！！
今日の1枚！！
この写真は2011年10月に大田区の池上で撮りました。
10年前のお会式の模様ですが、
2年ほどこの光景をみていません。
当たり前が当たり前じゃない世の中ですね。
先日、こんなものをいただきました。
ぱっと見、、
これは何？？
という感じです。。
どら焼きが潰れちゃったの？？
なんて失礼なことを思いましたが、、
これは伝統あるお菓子です。。
梅花亭のどら焼き
どら焼きといえば、、
「うさぎや」さんなんかが有名ですが、、
「梅花亭」さんも老舗の和菓子屋さんです。
銅鑼をイメージしたどら焼き、、
ビックリするのはその作り方！！
2枚の生地に挟まれているのではなく、、
1枚の中に餡が入っています。。
というか、、
これどうやって作ったんでしょうね〜
餡がしっかり生地にくるまっています。
生地はぺったんこなんですが、、
逆にそれが餡との相性が良くて美味しいです。
これはこれは新発見ですね〜
美味しい〜〜〜〜〜〜！！
(^-^)/