<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２人分
もずく　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　５００g
アジ干物　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２枚
生姜　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２かけ
[a]
　　砂糖　　　　　　　　　　　　　　大さじ３～５
　　酢　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ４～５
　　酒、みりん　　　　　　　　　　　各大さじ２
　　醤油　　　　　　　　　　　　　　大さじ２～３

<作り方>
１．アジ干物は魚焼きグリルで焼き、骨を除き
　　身をほぐす

２．ボウルに入れ、[a]の半量で味を付ける

３．もずくは、包丁で４～５cm長さくらいに切り
　　２に加える

４．みじん切りにした生姜を加え、残りの[a]を
　　味見をしながら足す




お盆には、必ず、母が、もずくを準備していて、アジの干物
焼いて入れます。
良いだしが出ると言って、これは外せないようです。

私も、今回は、一緒に作り、味付けは私がしたのですが、少し
醤油が多かったのか、辛めでした。でも美味しかったです。



帰省した日に、母が作っていた、切り干し大根の煮物。
椎茸が入っています。



お刺身、１日目は、ブリとアジ。



２日目は、ヒラソ（ヒラマサ）、ウニ、イカ。



日本酒は、萩市、澄川酒造の純米吟醸「東洋美人」。🍶
やっぱり、美味しい。優しい口あたりです。

お墓参りをした１３日は、お昼ご飯に、萩市にあるミラノと言う
軽食喫茶のお店で、母は、カツカレー。
旦那さんはホットサンドセット、私は、オムライス。

そして、お墓参りのご褒美のかき氷。宇治抹茶ミルク。
かき氷🍧は、最高！ヾ(@~▽~@)ノ




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