<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２人分
ナス　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２本
オクラ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　４本
ミディトマト　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２個
オリーブ油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２
塩、粗挽き黒胡椒　　　　　　　　　　　　　　　　　各適量

<作り方>
１．オクラは、ガクを切り、７mm幅に切る

２．フライパンに、オリーブ油を熱し、１を焼く　↓


３．塩、胡椒を振り、程良い焼き色が付いたら、皿に取り出す　↓


４．ナス１本は、縦３等分に切り、残り１本は斜め切りにし、
　　オリーブ油を足して焼く　↓


５．ミディトマトは４つに切り、４のフライパンで焼き、
　　４、３と盛り付ける　↓






下関市で、農薬、化学肥料不使用栽培をされている、畑樂さんの野菜は、凄く味が良く、食べていて、満足感があります。

「ティグリナ」と言うナス。緻密な肉質、加熱でとろける味わい。
炒め物、ソテー、天ぷらなどに適しているそう。
ナスは、切ってすぐソテーしているので、水にさらさずOK。



「スターオブディビッド」と言うネーミングが洒落たオクラ。
切り口が星型がかわいい。味もよく、柔らかい。
普通のオクラと同じ様に使える。こういう説明書きは、有難い。



素材の美味しさを味わおうと、シンプルに、オリーブオイルでソテー。
味付けは、塩、胡椒のみ。オクラの形、ほんと、星型だぁ！(*^▽^*)



旦那さん、「うんまい！ナスは、とろけるね。オクラも美味しい。」と、
ヒット⚽(*￣◇￣*)ゲッ(*￣・￣*)チュー

トマトも、加熱すると、甘みが出ますね。彩りにも、最高。
夏野菜、楽しんでいますよ。お薦めのお野菜ありますか



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