こんにちは。
ブログにご訪問ありがとうございます。
昨日は マダムMさんの素敵なおもてなし に招待されました。すばらしいマイセンでロシア料理 をふるまってくれました。マダムMさんのロシア料理は何度かいただいていますが、その美味しさやおもてなしの心に毎回感動します。
元祖サロネーゼの マダム市川先生 と 大人気の紅茶の クリサンティアム先生、ちろちろさんとご一緒でした。ちろちろさん以外のお二人とは初対面で緊張していましたが、ちろちろさんはマダム市川先生の長年の生徒さんでもあるそうで、いろいろな話題で盛り上がり、一期一会のご縁に感謝しています。
素敵なマイセンとお料理の色に合わせたフラワーアレンジメントが豪華。
お部屋のインテリアは異国情緒あふれています。
ソファー席でくつろぎながらアペリティフをいただきます。
グラススタジオのおしゃれな２段プレートとカラフルなガラス器がかわいい。イースターエッグも飾られて。
ロシアのざくろノンアロドリンク。ざくろ酢のように赤くなく甘みも控えめだそう。さっぱりとしておいしい。
アイアンのデザインが扇みたい。カラフルなアミューズは奥の黒い方がキャビアバター。初めていただきました。
島根産ちょうざめスモークのマリネ。珍しい食材がたくさん出てきます。しっかりとした旨味があります。
次に出してくださったシャンパーニュはルイ・ロデレール・クリスタル。世界最高峰のクリスタルはロシア皇帝アレクサンドル２世のための皇帝御用達ワイン。淡い黄金色。繊細で上品なシャンパーニュは本当に美味しいです。
ご家族も大好きだそう。蟹味噌バーニャカウダ。コレ、我が家でも作りたい！
はちみつブルーチーズは間違いないおいしさ。桜最中にのせて。
ナッツ入りでキャロットラペとは一味違う にんじんサラダ
次から次へと前菜が出てきて 準備も大変だったと思います。心尽くしのお気持ちが伝わってきます。おもてなしの心を毎回学ばせていただいています。テーブルに移ってのすばらしいフルコースに続きます。
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