【スープジャー弁当】生姜醤油のとろみ春雨スープ

 

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いつもありがとうございます！



前にも書いたんですが、昨年夫は糖質オフダイエットにより17キロ痩せ、
辞めた途端に、それはもうあっという間に元に戻ってしまいました。（なんなら前より太った気もする）

なので、今夫は地道にダイエット中。（またかよ）
でも糖質オフをガチガチにすると前回の二の舞になるので、
基本に戻ってカロリー計算にしてます。
そこで、具沢山スープでお腹を満たす作戦ね。

という事で、今回は春雨スープ。



春雨って、実は意外と糖質量があるのでダイエットには不向きと言われてますが
満腹感があるので良いかなと。

とろみもあるので、冷めにくくてお昼まで熱々。
という事で、レシピ行きます！


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【生姜醤油のとろみ春雨スープ】

（材料）300mlのスープジャー1個分
◎むき海老…5尾
◎小松菜（3cm幅に切る）…1株
◎しめじ（石づきを取る）…1/2房
◎春雨（乾燥）…10g
◎片栗粉…小さじ1（水小さじ2で溶かす）
A
◎鶏がらスープの素、ごま油…各小さじ1
◎みりん…小さじ1/2
◎醤油、生姜（チューブ）…各小さじ1/4
◎塩、こしょう…適量

（作り方）
1.小鍋に水200mlと海老、小松菜、しめじを入れて蓋をし、中火で3分煮る。
2.蓋を取ってAを加えて混ぜ、水溶き片栗粉を加えながら混ぜてとろみが出たらスープジャーに入れ、春雨をググッと突っ込む。


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春雨は、一緒に煮てしまうと、スープジャーの中でさらに柔らかくなり

食べる頃にはグニャグニャのブヨブヨのデロンデロンになってしまいます。（どんだけ）

スープジャーの中でゆっくり柔らかくなって行くので、蓋を閉める直前に春雨を突っ込んで。（突っ込むという表現がぴったりなので申し訳ないが）

すぐに食べる場合は具と一緒に煮て下さいね。

良かったら作ってみて下さい！

 

 

 

 

 

 

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