茄子トマじゃがチーズ焼き

・茄子トマトじゃがいものチーズ焼き

安い居酒屋で出てくるようなチーズ焼きのはずだったのに、なんともイタリアンマンマな物が出来上がってしまった。なす1本をニンニクオリーブ油を入れたフライパンで焼き付け、トマト缶バジルオレガノ入れて軽く煮込んで耐熱容器へ。そこにチンして1センチの厚さに切った芋を所々挟み込んでチーズまぶしてオーブンへ入れて出来上がり。

美味しいけども今日はこれやないんや…!午前中おやつ食べすぎたので糖質オフ気味を意識。

ぶ厚トーストとクルミのハード食パンのはしっこ。茶色い朝ごはんや。

昨日の天気予報で洗濯物【乾く】やったから疑いながらも干したのに雨降ってきた。マツも庭に出せとも言わず、ご飯食べたらすぐこの中にイン。

金曜日~。一週間おつかれさま!!

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