わが家の定番となった「とり手羽元のポン酢煮」をまた作ってみました。
とり手羽元のポン酢煮
＜材料＞
とり手羽元 1200g
・酒 大さじ３
・酢 大さじ３
・みりん 大さじ２
・めんつゆ 大さじ１1/2
＜作り方＞
①とり手羽元をフライパンで焼き目をつける。
根気よく焼き目をつけるのがおすすめ。
②調味料を入れて弱火でフタをして、10分煮る。
途中でひっくり返して汁気がなくなるまで蒸し煮にする。
量が多いので、ちゃんと火を通すのに、火を消して蒸らしておいて食べる直前にもう一度温めるのがポイントです。
さすがに１回ではなくなりませんでしたが、息子もパパも見た目も食べ応えもあって満足してくれました。
