つい先日まで
暑い暑いと言っていましたけど
気がつけば晩秋
１０月も１５日になり
鍋や煮込み料理が恋しい頃になってきました
鍋と言えば
白菜も美味しくなってきましたね (^_^)v
養生三宝のひとつの白菜と
しらすをのせただけのおじやなんて作ってみました
イメージは鍋の翌日に
残った白菜のおじやなんですね (;^_^A
こんな感じ ↓
使った材料（２食分）は
ご飯 １合分・白菜 ３枚・長ネギ 1/2・しらす干し ３０ｇ・
小ねぎ 適量・すりごま 小さじ１・塩 小さじ1/2・しょうゆ 小さじ１・顆粒コンブだし 1/2スティック
鍋に水を４カップ入れ中火を点けます
白菜は縦半分に切って
２～３ｃｍに切ります
煮立ってきたら白菜を加えます
コンブだしを加えてサッと混ぜ
フタをして弱火にします
なんでフタをして弱火で煮るかって言うと
鍋の後に残った白菜にしたいんです (;^_^A
白菜が透き通ってきたら
斜めに薄く切ったネギを加えます
フタをして更に煮込んで
白菜がくたぁ～っとなってきたらしょうゆを加えます
塩も加えます
サッと混ぜて
ご飯を加えます
フタをとって中火で煮て
ご飯がお好みの煮え加減になればＯＫ
器に盛って
しらす干しをのせ、小ねぎとすりごまを振って出来上がりですよ (^O^)/
さてさて気になる脂質ですけど・・・
省略で良いですよね (＾＾ゞ
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