あと２週間ほどでハロウィン
日本でも定着してきたような行事ですけど
元々は紀元前１，５００年頃に
中央アジアから渡り住んだ ”ケルト人” の
秋の収穫祭だったんだそうです
一神教のキリスト教ですけど
実は多神教の影響も受けていて
ハロウィンの仮装の魔女や悪霊は
ケルト人の神々だったりするんですね Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！
ハロウィンはキリスト教の行事ではないんですけど
中央ヨーロッパから ”ブリテン諸島” に多く渡ってきたケルト人の影響は
特にイギリスには強い影響を残し
異教徒の祭りを
民間の祭りとして形を少し変えて残ってきたんですね
ちなみにですけど
魔女のトンガリ帽子や黒い衣装は
ケルト人の医師の正装で
ケルト人の医師は女性の仕事だったんですね (￣□￣;)!!
言われてみると
魔女の魔法の薬は
なんだか怪しげな薬草や
動物の骨を並べて作ったりしますけど
漢方薬局を覗くと・・・
怪しげな木の実や薬草に
乾燥させた生き物があったりしますよね (;^_^A
ケルト人に代わってヨーロッパに広がった
サクソン人の場合などは医師は戦場において男性であることが望ましく
女性医師のケルトの医師は
魔女のモデルになったんでしょうね
ハロウィンは元々が収穫祭だったわけですけど
日本の収穫祭は
稲刈り前後の祭りがそれに当たり
各地で特色があったりします
多くは稲刈りの済んだ田で行われたり
収穫する稲の前で行われたり
あるいは酒造り（どぶろく）を行ったりするんですね
日本で稲作が行われたのは
弥生時代と学校で習っていますけど
実は７，０００年前の縄文早期の終わりから
縄文前期のはじめころには始まっていたんですね
全国に稲作が広がるには
時間がかかるでしょうけど
同じ頃に稲作をしていた大陸の民族もいて
”長江文明” がそうなんですね
長江文明と日本の縄文の生活は
とてもよく似ているそうで
文化的な交流があったと見られていますし
長江文明と縄文文明（最近は海外で縄文は文明と位置づけられることが多い）は
兄弟文明と考える考古学者も多いんですね
７，０００年前と言うと ”大隅諸島（おおすみしょとう）” の元となった
巨大火山の噴火があった時期なんですね
大隅諸島の種子島・屋久島・口永良部島・馬毛島・黒島・硫黄島・竹島を
地図で見るとなんとなく円形に並んでいるのは
この巨大火山の外輪山だからなんですね
１つの県に相当するような大きな火山だったことが想像できると思いますけど
この噴火の被害を逃れて
長江文明から稲がもたらされたのか
あるいは逆に
大陸に逃れた縄文人が長江文明を開いたのかも知れない
と言う可能性もあるんだそうです
日本の収穫祭は
もう一つあるんですけど
それが ”里芋” なんですね
日本で芋と言えば、昔から里芋と山芋
山に自生するから山芋と呼ばれ
里で栽培するから里芋と呼ばれているんですけど
東日本で特に東北にかけて
里芋の収穫を祝う芋煮会も収穫祭のひとつと言えるからなんですね
と、言うわけで・・・
芋煮鍋と思った方も多いでしょうけど (;^_^A
里芋の代表料理（？）
として
里芋の煮っころがしにしてみました
こんな感じ ↓
使った材料は
里芋 ７００ｇ・しょうゆ 大さじ４・みりん 大さじ４・
顆粒コンブだし 1/2スティック
里芋は皮を剥きますけど
手が痒くなると言う場合には
軽く煮てから皮を剥く向き方をオススメします
こちらを参考にしてくださいね
芋の子汁 2019-03-04 （別窓で開きます）
鍋に皮を剥いた里芋を鍋に入れ
調味料を全部入れます
水を１～１．５カップ加えます
落とし蓋をしますけど、無い場合には
アルミホイルなどを使い、中火で煮ます
火加減は、アルミホイルなら
持ち上がるけど吹きこぼれないくらいの中火
落し蓋の下では、煮立った泡が里芋の上まで包んで
冷めると下に下がって循環するんですね
汁気が少なくなると焦げやすいですから
少しマメに転がします (;^_^A 煮っ転がす
汁気がうんと少なくなればＯＫ
竹串や楊枝を刺して
スッと通れば完璧っ！
器に盛ったら出来上がりですよ (^O^)/
さてさて気になる脂質ですけど・・・
省略で良いですよね (＾＾ゞ
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