さて先日、突然女性の方から小橋でやりゆうで と電話が鳴り


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串焼き うえたさんところの2階です。



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サバたこ入れて 刺し盛りを作ってもらい ところが タコの後ろの

清水サバ 



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この清水サバ 今の時期が脂の乗り具合も最高で

絶品でした。 1本釣りで お昼に神経締めをしたサバとのことですが

いい仕事してます。 9時間たってぐびぐびです。


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大将とは板場さんの時から30年以上前からのしっちゅう


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清水さばも時期によって味の変化があるがや。
須崎の漁師さんに聞くと めじかは上がるけんどシンコはまだやと。