朝から冷たい雨の日曜日
午後から雨はやみ
夕方には晴れる予報ですが
気温が低く寒い休日です
鍋料理のために買った
ウマズラカワハギが2尾ほど残ってしまったので
3枚におろして翌日の中華料理に登場(*^-゚)v
ウマズラカワハギとじゃが芋の炒めもの
☆ 材料(2人分) ☆
ウマズラカワハギ2尾、メークイーン1個(約150g)
スナップエンドウ
A{卵3分の1、片栗粉小さじ2、酒小さじ2}
塩・胡椒各少し、油適量
B{醤油大さじ1.5、酒大さじ1.5、砂糖小さじ2}
☆ つくり方 ☆
1)ウマズラカワハギは3枚におろし
少量の塩・胡椒をしたらAに漬け込み
油でカリッと両面を焼き取り出す
2)メークイーンは細切りにして、水で
洗ってから水分をしっかり拭き取る
スナップエンドウは、少量の塩加えた湯で
茹でて細切りにする
3)フライパに油を入れて、メークイーンを炒める
メークイーンが柔らかくなったら
1のカワハギを加えて混ぜ合わせBと
クミンパウダーとチリペッパーを加え全体を
しっかり混ぜて、スナップエンドウをくわえ
最後にごま油を回し入れて皿に盛り付ける
魚はタラなどの白身魚でも
クミンパウダーはカレー粉でも
カレー風味のじゃが芋がとても美味しい
鶏肉とカシューナッツの炒めもの 焼きそば
27日の午後から28日にかけて
雪の予報が(大雪の可能性も!)
雨になってほしいな
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ウマズラカワハギが2尾ほど残ってしまったので
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ウマズラカワハギとじゃが芋の炒めもの
☆ 材料(2人分) ☆
ウマズラカワハギ2尾、メークイーン1個(約150g)
スナップエンドウ
A{卵3分の1、片栗粉小さじ2、酒小さじ2}
塩・胡椒各少し、油適量
B{醤油大さじ1.5、酒大さじ1.5、砂糖小さじ2}
クミンパウダー・チリペッパー(お好みで)各少し
ごま油小さじ1☆ つくり方 ☆
1)ウマズラカワハギは3枚におろし
少量の塩・胡椒をしたらAに漬け込み
油でカリッと両面を焼き取り出す
2)メークイーンは細切りにして、水で
洗ってから水分をしっかり拭き取る
スナップエンドウは、少量の塩加えた湯で
茹でて細切りにする
3)フライパに油を入れて、メークイーンを炒める
メークイーンが柔らかくなったら
1のカワハギを加えて混ぜ合わせBと
クミンパウダーとチリペッパーを加え全体を
しっかり混ぜて、スナップエンドウをくわえ
最後にごま油を回し入れて皿に盛り付ける
魚はタラなどの白身魚でも
クミンパウダーはカレー粉でも
カレー風味のじゃが芋がとても美味しい
鶏肉とカシューナッツの炒めもの 焼きそば
水餃子のスープ 焼売(市販品)
温めた紹興酒の香りが食欲をそそります27日の午後から28日にかけて
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コメント
コメント一覧 (3)
ウマズラカワハギとじゃが芋の炒めもの
鶏肉とカシューナッツの炒めもの
焼きそば
水餃子のスープ
焼売
素敵な献立 お料理 美味しそうですね
丁寧なレシピありがとうございます
ウマズラ美味しいよね。
こちらではあまりお目にかかれないので羨ましいな。
お刺身はもちろん煮てもいいけどソテーもおいしそう♪
一緒に炒めたじゃが芋、味がしみ込んでるんだろうなあ
雪、ちょっと心配。
1センチ積もったら災害っていうもんね。
雨に変わりますように。
カレー風味のジャガイモ炒め、
白身魚との組み合わせは思っていませんでした。
ついつい濃いめの味付けをしてしまいますが、
魚との組み合わせなら、薄めの方が良さそう。
鶏肉とカシューナッツの炒めものに
水餃子にシュウマイ。
紹興酒が進みますね。