春本番の暖かさが続いていた3月
突然の雪で身体が驚いています
もう作ることがないと思った
ホットワインにして
身体の中から温めることに♡

温かい料理を作って
お皿も温めてだしているのですが
セッティングや撮影の時間がかかり
どうしても食べるときには冷めてしまう…
今回は、熱々を食べられるようにと
IHコンロに鍋ごと乗せて(v^ー°)

煮込みハンバーグ
p-DSCN7027
☆　材料(2人分)　☆
＜ハンバーグ＞
合いびき肉200g、玉ねぎ半分(約130g)
A{卵1個、パン粉2分の1C、牛乳大さじ2
ケチャップ大さじ1｝
B{塩・胡椒・ナツメグ各少し}
バター10g、油大さじ1
＜ソース＞
しめじ100g、エリンギ2本、玉ねぎ50g
ニンニク1片、トマト水煮缶200g
C{顆粒ブイヨン4g・塩・胡椒各少し
　お好みでチリペッパー少し｝
パセリのみじん切り大さじ1
バター5g
☆　つくり方　☆
1)玉ねぎはみじん切りにして、
　バターで弱火でゆっくり
　きつね色になるまで炒め
　冷ましておく
2)肉にBをしっかり混ぜ合わせてから
　Aを混ぜ合わせ、最後に1の玉ねぎを
　加えて、形成する
3)フライパンに油を入れて両面を焼いて
　肉からでたアクは取り除いておく
4)しめじはバラバラに、エリンギは細い切りに
　玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする
　ニンニクは細切りにする
5)別のフライパンに、バターを溶かして
　ニンニクを香りが出るまで炒めたら
　4の野菜を加えてしんなりするまで炒めたら
　トマトの水煮を加えCで味をととのえる
6)3のフライパンに5のソースを入れて
　味が馴染むまで煮込む

ハンバーグは鍋の中で切りながら
熱々を食べます
市販の「生ハンバーグ」を使って
ソースだけ作っても
手作り感満載のハンバーグになります

イカとホタテのアヒージョ
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ハンバーグの鍋と交代でIHコンロに乗せ
これも熱々で

ホットサラダ
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じゃがいも・玉ねぎ・人参・かぼちゃ
ブロッコリーの芯をタジン鍋で蒸して
アンチョビードレッシングで
ドレッシングにパセリ入れれば良かったのに…

うずらの卵のピンチョス　　小松菜とベーコンのソテー
p-DSCN7030p-DSCN7029

チーズ・うずらの卵・枝豆を刺すだけ

温かい料理とお酒で、身体がホッカホッカ
p-DSCN7026

明日から4月ですが
予定は何もなく
フィットネスにも行けず
電車にも乗れない
友達と会っておしゃべりもできない
出来ないことを数えても仕方ない
家で映画を観たり
普段ゆっくり読めない本を読むか
それにしても
先の見えない春です

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