＊牛コマのすき煮
＊春菊の胡麻和え
＊卵焼き
＊ちりめん山椒
＊ごぼう入りつくね
＊ズッキーニとパプリカの焼きマリネ
＊卵焼き
＊蕪ごはん
＊ちりめん山椒の卵焼き
＊ささみの磯辺焼き
＊たらマヨ蓮根
＊煮つけのごぼう
＊あさりとキャベツの蒸し煮
ふと思いたち
おうち弁当作ってます
もちろん、自分用
おうちで食べるので
おうち弁当
きっかけは
残り物を消費したくて、、
ひとり暮らしになってから
どうしても作りすぎる
晩ごはん
ずっと4人分のご飯作ってきたので
ひとりになって1年
なかなかなれず
どうしても残る
もちろん翌日、翌々日と
食べているのだけど
冷蔵庫からあれこれ出して
食べているより
いっそお弁当にしたら
楽しく食べられるのではないかと
ふと思いたち
暖かい日もあったりで
少しずつ春めいてくると
お弁当持ってどこかへ
行きたくなりませんか？
食いしん坊な私にとって
春＝お弁当
だったりして💦
まぁ、そんな感じなので
お気楽なお弁当作り
コンセプトは『残り物消費』😆
かつて、時計と睨めっこで
毎朝3人分作っていた日々
作って持たせると
やれやれふ〜っ💦
残るは洗い物どっさり
3人分だと残り物ではカバー出来ず
常に常備菜を作ったり
買い物行っても
弁当用の食材を別に買ったりで
なかなかハードワーク
解放されて数年
今更、、
と思っていたけど
ひとり分だと全く違う！
残り物に卵焼きぐらい焼けば
事たりる
しかも
時間に追われない
好きな時間に
仕上げれば良いのだ
出かける前に
ちょこちょこっと
お弁当箱に詰めれば良い
作らなければならない
ではなく
作りたいから作る
では大違い
同じ残り物でも
お弁当箱に入っているだけで
美味しく感じるから不思議
おうちでひとりで食べても
お弁当って美味しいんだ😋
毎日作らなくてもいい
好きな時だけ
残り物がある時だけ
作る
お弁当作りは楽しいな