先日帰宅途中スーパーに立ち寄った際に
《魚うどん》なるものを買ってみたよ
それにあわせて鶏肉も具材として購入☺️
よく札幌の大好きな『話食屋ひろ志』さんでも
付きだしに出てきた《魚素麺》とは似てるけど
実は《魚うどん》は日南市の郷土料理なんです
戦中に油津で獲れた魚は空襲で出荷手段がなく
一方でお米や小麦粉が不足してしまった時に
その代用食として飛魚などのすり身と片栗粉で
工夫して麺状にし茹で汁で食べらしい(>_<)
戦争は如何なる理由があろうがしちゃアカン
非国民なんて言葉に抑えこまれるな
憎しみは憎しみを生むだけだ
当時のものは臭みがあったりしたみたいだけど
忘れらたものを２０数年前に郷土料理として
復活させ今のものは卵や小麦粉も加わり
出汁で食べるものになっています😅
具材がないと寂しけどメチャメチャ鶏肉との
相性が抜群に良くてびっくりするほど(^_^)/
ちょっとグレードアップします❤️
(この商品はグルテンフリーです😌💓)