昨年レンジで作るリンゴジャムを使い市販のパンに乗せ、りんごパンを出しましたが、その次の日に王道な春巻きの皮を使い、サクサクアップルパイも作りました♪
りんごが余った時にも作ると簡単にもジャムが作れるので便利♪
シナモンを振って香りも楽しめます^^
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
材料4本
りんご・・・1個(正味200g)
砂糖・・・20g
レモン汁・・・小さじ1
バター・・・大さじ1
シナモン・・・適量
春巻きの皮・・・4~5枚
溶けない粉糖・・・適量(お好みで)
作り方
りんごは皮を剥き芯を取り、12等分しいちょう切りにする。
砂糖・レモン汁をかけ全体に混ぜたら15分置く。
ラップをかけ600wのレンジに4分かける。
取り出しラップを外し(火傷に注意)全体を混ぜ、ラップを外したままレンジに4~5分かける。
バターを入れシナモンを適量お好みで降る。(少しだけ水分が残っても粗熱が取れるととろみになります。)
冷めたら春巻きの皮に乗せ、水で溶いた薄力粉を付け巻く。
(私は真ん中に春巻きの皮を1/4切ったものをジャムの上にだけ乗せ中にして巻いています)
180度の油できつね色になるまで揚げる。
おかずにも甘い系にも使えて春巻きの皮は便利ですね^^私はもし油ではねたら怖いなと、2重にして使っていますが、2重の生地の場所は少し硬めに揚がるのでお好みで1枚で巻いてください。
仕上げに粉糖をかけて頂きました^^
熱々りんごのジャムがトロリと出てきて美味しく頂きました^^
~~~~~~~~~~~~~~~~~~
◆やっと少しずつ元通り
コロナから早く寝るようになり、と言うか寝てばかりだったので夜中、寝れない時間が多くとても苦痛でした。
今までは、真夜中起きていたので、意識がなくなる感じで(笑)お布団でバタンキュー(古いw)だったので、寝れない嫌な時間を久々経験しました💦
少しだけ夜中起きだし、またドンドン元通りになると夜中も寝れるようになり、やはりその人の体内時計?が決まっているんだなと思いました。
まだ火曜市は以前のように歩いていくのは出来なく(体力を使い過ぎるとぶり返しそうで怖く)、1日せめて6千歩は歩くようにしていたのに今はそんな歩けていない💦自転車を漕いでいくのもゆっくりでした。
ここ2日前から、近くのスーパーは歩いていくようになり、少しだけ遠回りも出来(笑)
煎り大豆生活と毎朝のプロティンもまた復活しました!!
朝はパンだけど、お米も毎日食べるようになりました。
雑穀米を炊いて楽しんでいます。モチモチで美味しい。意外にお米を食べてからの方が太らない気がしてびっくりです。生きている間しか美味しく食べれないので、食べたいものを食べようと思います^^
3つのランキングに参加しています!クリック応援~どうぞよろしくお願い致します!m(__)m
レシピブログに参加中♪
にほんブログ村
おうちカフェ ブログランキングへ
***********************************
コメント
コメント一覧 (8)
春巻きの皮って色々使えそうですねぇ。
コロナから回復できてきてるみたいでよかったです。
そうそう。美味しものは食べとかないとですねぇ。
marukumomo
がしました
春巻きの皮で作る
手作りアップルパイ
りんごジャムは、
ジャムとゆうよりも
プレザーブっぽいですよね。
フルーティーで おいしそう(๑´ㅂ`๑)
シナモン 最高っ!!
徐々に、ですね。
いつもの生活リズムに
戻してくださいね。
ご無理はなさらないよーに(*´ ˘ `*)♡
marukumomo
がしました
こちらが電子レンジで作れるというのも凄いですが、
手軽にできるというのは嬉しいですし、
同じものを作れるというのは素晴らしいです(´∀`)
そして春巻きの皮を使って作れるので、
手軽におやつとしても食べれますね^^
やっと元の成果に津戻りつつあるという事で安心しました。
コロナも感染は完全に避けられないとはいえ、
ちゃんと元の生活に戻れたのは良かったですし、
早く完全に戻るといいですね^^
marukumomo
がしました
わはは、これ春巻きの皮なんですね~~
薄い皮なんで、よりリンゴの味が主役に感じますね♪
皮のパリッとした食感もいいわぁ
このアップルパイに、美味しい紅茶を用意して、
休日の午後を過ごしたいです~(*^_^*)
うん、夜に寝れないってのは本当に辛い。
でも徐々に体調が戻ってこられてようで良かったです。
食欲が湧いてくると「さぁ、なに美味しいものを食べようか」って
ワクワクしそう(笑)
marukumomo
がしました