みなさん こんにちは。
午前中掃除機をかけてると、じわーっと汗が・・・
ちょっと動いただけで汗ばむようになってきましたので、水分補給をこまめに
した方が良いですね。
猫たちは、エアコンの効いた部屋で快適に過ごしてますが僕は扇風機で節約
生活・・・
一緒に遊ぶときはエアコンの効いた部屋に居ますが、アルコール消毒の時などは
耐えてます！（笑）
昨日は、オイル交換や買い物を済ませて 久しぶりに牡蠣のムニエルを14個で
満足しました。
牡蠣には、このワインが合うみたいで。。。
ソムリエではありませんので、何と合わせても美味しいと思います。
白でも、ロゼでも良いと思います。
牡蠣のムニエルを作ったときに残るバターソースが勿体ないので、バケットや
食パンをソテーしてます。全てバターを吸ってくれるので流しにオイルを流す
事が少なくなるし、牡蠣のエキスやハーブソルトの味がしてとても美味しいので
フライパン掃除もかねてやってます。
牛タンソーセージを始めて食べましたが、中々美味しかったですが娘が食べる
食べる！（笑）
牛タンなら、都城市国立病院斜め前にあります「本山精肉店」がお勧め
です！！！
厚めにスライスして下さいと言いますと、顎が疲れるくらいよく噛まなければ
ならないし、噛めば噛むほど味が出てくるしで身体にも良いと思います！（笑）
牛肉も手羽餃子・豚肉など色々ありますので、バーベキューの時に買うので
はなく、普段使いの肉などを買うにも良いと思います。
いつもポテトサラダを作るときにツナ缶を使いますが、こんなのは
どうですか？
災害があったところの気仙沼市のツナ缶はお勧めです！
牛タンソーセージも災害がありました、東松島市の物です。
石巻市のサバ缶も美味しいので、調べて見て下さい。
またまた本題に入るのに時間がかかってしまいました・・・
コロンビアの豆が少ないのと欠点豆が多いので、今まで何とかやってましたが
コロンビアをやめて、グァテマラを使おうと思います。
コロンビア フレンチもありましたが、グァテマラ フレンチに変わります。
ブレンドも全て変わりますので、若干の味の変化はありますがご了承下さい。
久しぶりのグァテマラですが、酸味の質が素晴らしい！
こんな味だったっけ？
と思うような味で、気に入ってます。
イルガチェフの酸味より、こっちの方が良いのでは・・・
カトゥーラ種（ブルボン種の突然変異）だからかも知れませんが、香りも酸味も
バランス良いと思います。
僕のところでは、苦みの強い豆が人気なので一部の方々に好かれると思います。
酸味の好きな方は、一度試して下さい。
グァテマラの情報は、こちら↓をご覧下さい。
https://www.nakamura-coffee.com/shopping/main.cgi?mode=details&sid=1&gid=1S000013
蓮の花の季節でもありますね。
お得意様のお店も元気に営業中ですので、宜しくお願い致します。
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