食べた方から絶賛いただいている
"絶品デミのふんわりハンバーグ"
これはカフェをしていた時に
ご提供していたものと同じレシピです。
最近はこのソースよりさっぱりいただける
トマト缶を使ったソースがお気に入り♡
そのレシピご紹介します♬
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＊トマト缶のふんわりハンバーグ＊
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〈材料〉
ハンバーグ
合い挽き肉・・・200g
＊トマト缶のふんわりハンバーグ＊
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〈材料〉
ハンバーグ
合い挽き肉・・・200g
（人数によって増やします）
パン粉・・・20g
パン粉・・・20g
（お肉のグラムの”0"を一つ減らした量）
たまねぎ・・・1個
卵・・・1個
牛乳・・・大さじ2
たまねぎ・・・1個
卵・・・1個
牛乳・・・大さじ2
塩、胡椒、ナツメグ
※肉400gなら、玉ねぎと卵は各2個に
※肉400gなら、玉ねぎと卵は各2個に
※玉ねぎ多めが柔らかく仕上がるコツです。
ソース
トマト缶・・・1缶
水・・・100cc
ブイヨン・・・3個
ブイヨン・・・3個
ケチャップ・・・大さじ3
砂糖・・・小さじ1
チューブのニンニク3cm
香味ペースト3cm
〈作り方〉
・ハンバーグはボールに全ての材料を入れて
・ハンバーグはボールに全ての材料を入れて
よ～くこねます。
・人数分に分けて、手の平でよくたたきます。
・形を整えます。
・フライパンに油をしき、強火で両面に焦げ色がつくまで焼きます。
（この時点でしっかり焼き色を付けるのがコツです）
・焼き色が付いたら、一度火を止めてトマト缶と水100cc を加えます。
・ブイヨン3個、ケチャップ大さじ3、砂糖小さじ1、チューブのニンニク、香味ペースト3cmを加えます
・蓋をして、火にかけ片面6分。返して6分。ぐつぐつ煮ます。
途中、何度かフライパンをゆすります。
（お好みでとろけるチーズを載せても、ok）
・お好みの付け合わせと一緒に盛りつけます。
・人数分に分けて、手の平でよくたたきます。
・形を整えます。
・フライパンに油をしき、強火で両面に焦げ色がつくまで焼きます。
（この時点でしっかり焼き色を付けるのがコツです）
・焼き色が付いたら、一度火を止めてトマト缶と水100cc を加えます。
・ブイヨン3個、ケチャップ大さじ3、砂糖小さじ1、チューブのニンニク、香味ペースト3cmを加えます
・蓋をして、火にかけ片面6分。返して6分。ぐつぐつ煮ます。
途中、何度かフライパンをゆすります。
（お好みでとろけるチーズを載せても、ok）
・お好みの付け合わせと一緒に盛りつけます。
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