クスクスィ バナドーラ（トマトのクスクス）

クスクスィ バナドーラ（トマトのクスクス）を作りました。

クスクス２００ｇに塩小さじ１、ドライトマトのオイル漬け４枚の
みじん切り、ドライトマトのオイル大さじ１を混ぜ合わせます。
沸騰したお湯をクスクスの１ｃｍ上になる位入れ、ホイルなどで
カバーします。
クスクスがもどったら、フォークでよくほぐします。
トマト１個のみじん切り、レモン汁大さじ２を混ぜ合わせ、味をみて
塩を加えます。
きゅうり１本とゆでたオクラ３本の薄切り、ゴーヤ１/２本の薄切りの
素揚げを乗せます。


ゴーヤは片栗粉をまぶしてサラダオイルで揚げました。