うちごはんはマーシャもいっしょ♪

家族のリクエストでシチューにしました。

まろやかでやさしくクリーミィーな味わいが大好き＾＾

材料は豚ロース薄切り肉、じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、ブロッコリー、しめじ。そして少しだけあった、むきえび。

コトコトと煮る時間はなんだかやさしい。

和風味とチーズの絶妙のコラボ、厚揚げのみそチーズ焼きを添えておいしくいただきました。

ごちそうさまでした。

明日も元気で穏やかに過ごせますように。


10月2日のメニュー

・クリームシチュー
・厚揚げのみそチーズ焼き
・水菜とツナの和風サラダ
・生ハムサンド







厚揚げのみそチーズ焼き






１ 厚揚げは厚みを半分に切ります。ピーマン、きのこ（エリンギを使いました）、ピザ用チーズを合わせて混ぜ、しょうゆ（少々）を加えて混ぜ合わせます。




２ オーブントースターの天板にアルミホイルを敷き、厚揚げを並べます 。表面にみそを薄く塗り広げます。




３ 厚揚げに１の具を等分にのせ、温めたオーブントースターで、表面に薄い焼き色がつくまで焼きます。









クリームシチュー


１ 豚ロース薄切り肉と野菜、しめじはオリーブ油でよく炒め、水をひたひたに注ぎ入れ、スープの素（少々）を加えてやわらかく煮ます。小麦粉を振り入れ、具材によくなじませます。




２ 牛乳を少しずつ注ぎ入れてなめらかなとろみがついたら、塩、こしょうで味を調えます。仕上げに、風味づけのバターを少しだけ加えました。














水菜とツナの和風サラダ




A めんつゆ（適量）　ごま油（少々）　かつお節（適量）













生ハムサンド


近所のパン屋さんで買った塩クロワッサンに、マスタードマヨ（粗挽き粒マスタード＋マヨネーズ）を塗り、リーフレタス、トマト、ゆで卵、生ハムをサンド。