朝はしっかり食べないと、一日を戦えない。
そう気が付いたのは社会人になってからでした。
卵、海苔、ほうれん草にチーズ、パンに挟んだらあとはコーヒーがあれば
今日は何があっても勝てる気がします。
〈材料〉2人分
有明海苔 好きなだけ
ほうれん草 1株
ピザ用チーズ 30g
卵 3個
サラダ油 大さじ1
ロールパン 4個
マヨネーズ 大さじ2
塩・こしょう 各少々
〈作り方〉
1. ほうれん草は茹でて1cm幅に切る。ボウルに卵、有明海苔、ピザ用チーズ、塩、こしょう、ほうれん草を入れて混ぜる。
2. 卵焼き器にサラダ油1/2を熱し、1.の半量を入れて両面焼き、取り出す。残り半分も同じように焼く。
3. ロールパンに切り目を入れてマヨネーズを塗り、2.を挟む。
