今年は急に寒くなったせいか、紅葉がとってもきれいで感動しています。
写真は森町の木々、黄色から赤にグラデーションしているのを見たのは初めてでした。
紅葉が終わると確実にやってくる、雪と凍えるような寒さにいろんな意味で震えています。
寒い冬を少しでも温かく過ごすために、わかめスープを作りました。
体の中から温まる美味しい中華風スープ、ぜひお試しくださいね。
〈材料〉4人分
わかめ 50ｇ
舞茸 1パック
しょうが 1かけ
鶏がらスープの素 大さじ2
オイスターソース 小さじ2
ごま油 小さじ2
水 1000ｃｃ
〈作り方〉
①わかめは水で戻してざく切りにする。しょうがは千切りに、舞茸は適度に裂いてバラバラにしておく。
②鍋にごま油小さじ1としょうがを入れて火にかける。しょうがの香りが出るまで炒めたら舞茸を入れて炒める。
③舞茸に火が通ったら、水、わかめ、鶏がらスープの素、オイスターソースを入れて軽くかき混ぜる。
④沸騰したら中火にして2分ほど煮る。仕上げにごま油小さじ1を入れる。
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