【レシピあり】おせちリメイク② ミニたい焼き
こんにちは。
料理家の神田美紀です。
年々、自分たちの食べる分量に合わせて作る量を減らしてはいるものの
やはり少しはのこってしまうおせち。
昨日に引き続き、おせちリメイクです。
栗きんとん少し余っていたので、あんにしてホットサンドメーカーで焼きました。
レシピを記録しておきます。
ミニたい焼き
材料
栗きんとん 適量（栗も入っていたら食べやすく刻んで混ぜておいてください）
薄力粉 150g
ベーキングパウダー 小さじ１ １/2
卵（M玉） 1個
きび砂糖 大さじ３
牛乳か豆乳 130ml
太白ごま油か菜種油 小さじ１
作り方
①薄力粉、ベーキングパウダーはふるっておく。
②ボウルに卵を溶き、きび砂糖、牛乳を加えよく混ぜる。
③②に①を入れ、なめらかになるまで混ぜ、油を加え混ぜる。
④ホットサンドメーカー（たい焼きメーカー）を温め、③の生地を
型の半分入れ、表面に泡がでてきたら、きんとんを中央に入れ、
さらに生地を上からかけ、メーカーを閉じて焼き色がつくまで焼く。
※焼き方は機種により異なるので、取り扱い説明書など参考にしてください。
もし、ホットサンドメーカーと栗きんとんあったら、お試しください。
ちなみに栗きんとんは
神田 美紀
【おせち】なめらか栗きんとん
きんとんは、黄金の色から金運を招くという縁起物。うらごす手間はかかりますが、和食の基本を忠実にまもった作り方です。黄金色でなめらかに仕上がります。お試しください。
このレシピで作りました。
