２０１５年３月にオープンした『稲荷屋』
休日ともなれば開店前から行列ができる繁盛店
いつも醤油ラーメンばっかりのワンパターンをついに脱却！
ちょい贅沢なワンタン麺に手をのばしてしまったお話し
いつもながら券売機の中からワンタン麺を即座に探すことができない(T△T)
で どうしたかって言うと「醤油」と「ワンタン」をポチッとする小技を使う。。。
※価格は一緒なので大丈夫でした(;^_^A
ワンタン麺 ９５０円
丼を覆う大判の肩ロースが特徴的な丼顔です
店主の高橋さんはフレンチのご出身なのでスープは和と洋が入り混じった独特の世界
今でこそ増えたが「鶏と水」だけを使用したスープは醤油のキレもあって激旨
胃袋に染み込むようなスープとはまさにこのこと
ただ私には少し塩気が強く感じてしまいます。。。
千葉の山田食品さんの麺は素直なストレートでスープ絡みも良い
わずかにアルデンテに茹でられた麺をモグモグするとスープの旨みが口いっぱいに広がります♪
そして待望のワンタンはしっかりした皮に餡がたっぷりで食べごたえもある
それが５〜６枚入ってるので腹持ちも良いね
ローストビーフのような低温調理の肩ロースもとっても美味くてもう１枚食べたくなる
稲荷屋では頻繁に限定メニューを提供しているのでそれ目当てのファンも多い
地元のファンと限定ファンがバランス良く来店しているように感じます
ご馳走様でした<(_ _)>
チェの好み度( ..)φメモ
★★★★★★★★★☆