雨のせいとはいえ、
お盆期間が過ぎて
気温がグッと下がって涼しくなりました。
今日は奥能登で水害が起こったそうで。
日本では、毎年どこかで必ず大規模な水害が発生しているように思います。
線状降水帯予報だけでは防げない大雨由来の被害。
なかなか悩ましい問題です。
さて。
ラッシュアワーの車が増えて
世の中も平常に戻ってきました。
そんな今日は朝から金沢市内中心部。
雨の竪町ストリートは人が少な目でした。
お盆期間がようやく終わって、
飲食店は秋の準備を急がなければなりません。
まずはメニュー変更。
そして冬の一大繁忙期に向けた準備に取り掛かるのも今です。
ちなみに今日、
年末のおせち料理販売用販促ツールデザインが上がってきましたが、
そのくらいのスケジュール感です。
そして現在、とにかく「値上げ」相談が多いのですが、
この秋、メニューリニューアルする時が価格設定変更のチャンスなので、
急ぎ、販売データ取得と価格シミュレーションを実施して、
メニュー変更。進めましょう。
価格設定については、
コロナ前やコスト高になる前から
基本的には値上げ戦略を進めて支援してきていて
これはコスト高の現在も変わらないのだけど、
躊躇している経営者の方は
お気軽にご相談ください…と、軽く宣伝してみる(笑)
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