Norikostyle
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ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理
毎日食べたいワインおつまみを発信
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青背の魚は、ハーブと塩のシンプルな組み合わせが食べやすくて好きです。
チーズを加えてコクもプラス。
子供も喜んで食べてくれます。
大人は白ワインとともに♪
材料3人分
アジ 3匹(丸アジを三枚おろしする。)
小麦粉 適量
ズッキーニ 1/2本
プロセスチーズ 6枚(1枚7.4gを使用)
バジル 6枚
塩 小さじ1/4
オリーブオイル 大さじ1
作り方
ポイント プロセスチーズは切れてるタイプを使用しています。
溶けるタイプは焼いている間に流れてしまうので、
溶けないタイプや割けるチーズなどがいいと思います。
準 アジは骨を取る。
1 両面に塩をふり、出た水分を拭く。 両面に薄く小麦粉をはたく。
2 ズッキーニは縦にスライサーで12枚薄くスライスする。
3 身の方にズッキーニを折って2枚、バジル1枚、プロセスチーズ1枚をのせる。
4 半分に折り畳み、ようじや竹串で止める。
5 オリーブオイルをまわしかける。
6 予熱200度で15～20分焼く。
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