２０１６年１０月 アメブロ開設
札幌市内に住む元兼業主婦P子です
小さなマンション住まい
長い事、フルタイムで
働いてましたので
夜に次の日の用意をする
習慣がなかなか治りません w
下ごしらえをしながら
飲むワインも大好きです
コメント大歓迎です！
楽しく読ませていただいてます
お返事は、しばらくお休みします
申し訳ありません
企業様向けにレシピ提供や
小さなセミナーを開催しています
現在セミナーはコロナの
影響で休止中です
・・・・・
1日で完成する「即席キムチ」
オットの大好物キムチ
あまり酸っぱいのは好まないので
発酵なしの浅漬け風です
１日で完成します( ﾟ∀ﾟ)
以前はキムチの素を別に作ってましたが
省略して作ってますよ
・白菜を塩漬け１日
・軽く絞って味付け
すぐに食べられます
まずは白菜の塩漬け
食べやすい大きさに切って漬けているので
漬かるのも早いし手軽です
約１キロです
３%の塩です ３０g
塩漬け（一日）
切った白菜と塩を大きめの保存袋に入れ
ふくらましてシャカシャカ
塩が全体になじんだら空気を抜いて１日
途中空気があれば抜きます
１日たったら 袋のまま軽く絞り
水分を出します
調味料など
調味料
・鶏がらスープの素 大さじ１
・ナンプラー 小さじ２
・白ゴマ 大さじ２
・砂糖 大さじ２
・韓国唐辛子 大さじ４
写真にないけど
・おろし生姜 大さじ１
・おろしニンニク 大さじ１
（チューブOK）
野菜など
・ニンジン・大根 千切り
・ニラみじん切り
・干しエビ
混ぜるだけ
白菜の漬かり具合・絞り具合で
塩分も変わります
白菜は絞った分塩分も減っているので
味が薄めなら
お好みでしょうゆ・コチュジャンなど
少しづつ加えて調整します
取り出しやすいので瓶に入れました
入らなかった分は味見用に(*´艸`*)
すぐ食べてもおいしいです
２日くらいおくと味がまろやかに♪
１キロの白菜がこんなに少なくなってる！
キムチが高いのがわかるなー
本当のキムチは発酵させていますが
このキムチは浅漬けなので発酵なし
手軽に作れて
酸っぱいのが苦手なわが家には
ちょうどいいキムチです＾＾
良かったらお試しくださいね！
・・作ってくれてありがとう・・
スライスチーズもプラスして
豪華でおいしそうです＾＾
いつもありがとうです＾＾
・・リブログ大歓迎です・・
あるもので代用とか
よろしくお願いします♪
・・・・・
使って良かったオススメです
↓
お花が長持ちするので隔週に変更しました
初めての玄米ならファンケルがオススメ
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興味がありません
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最近は、和装ばかりですが