丸源ラーメン 川越岸町店
【住】埼玉県川越市岸町2-6-3
【時】10:30～24:00
【休】無休
『ランチ』で利用 お初です
土曜日 市民センターで印鑑証明書を取った後、ランチでお邪魔しました。
元はステーキガストがあった所に丸源ラーメンがオープンしました。
オープンしたのは１０月下旬でしたが、ちょっと様子見していました。
味が落ち着くのと、寒くなるまで待つ。
そう、ラーメンは寒くなってから食べた方が断然美味いです。
土曜日はまさに絶好のラーメン日和でした。
セットメニューも充実していました。
卓上の調味料はこんな感じ。
注文したのはコチラ
チャーハンセット
チャーハンセットはお好きなラーメンにプラス２５０円（税別）で
鉄板玉子チャーハン（小）が付くセットです。
熟成醤油ラーメン肉そば＠６５０円＋税
丸源ラーメンの看板メニューです。
初回なのでコレを食べないとね。
真ん中のアレは大根おろしです。
なんか柚子の香りがしたような。
後で調べたら柚子おろしで合っていました。
肉そばの肉はこんな感じ。
豚小間みたい。
鉄板玉子チャーハン（小）
セットのチャーハンです。
最初、鉄板には真ん中のチャーハンだけで、店員さんが目の前で溶き卵を流します。
鉄板の余熱で玉子が焼けるので、完全に焼ける前にチャーハンを混ぜます。
混ぜるとこんな感じになります。
これは面白いイベントだね。
普通のチャーハンが一段ランクアップします。
さあ、いただきます。
まずはスープから。
脂ギトギトでコッテリを予想しましたが、見た目に反して割とアッサリ。
しかし好い感じの後味もあります。
美味しいです。
麺はこんな感じ。
正直、麺にそこまでの魅力はない。
また直前に写真を撮ったり、チャーハンかき混ぜたりしていたので
麺がやや伸びた。
肉そばと謳っているが「肉」に存在感がない。
単なる豚小間が少々って感じだ。
これなら普通にチャーシューの方が有難いかな。
ただ、それだとこのスープでは悪目立ちしそうか。
卓上にあった揚げにんにくを投入です。
味が引き締まりました。
となると。。。。
チャーハンにも揚げにんにくを投入しました。
これまた美味くなったよ。
セットで９９０円也。
それぞれ単品で注文するより１００円お得らしい。
スープの感じは好きなのでまたお邪魔するかな。
