鯖の味噌煮や五目豆。
昔からある
日本の総菜が並びました。
そんな日の夕食です。
焼き万願寺唐辛子
削り節
京都産の万願寺唐辛子。
夫が二本。私が一本。
夫が最初に食べた一本は
激辛だったとか…。
辛い万願寺唐辛子は
いささか珍しい気もしますが
大当たりだったようです。
新蓮根のキンピラ
まだ5月だけど…、
もう新蓮根!!
シャキシャキ歯触りが良くて
美味しかったです。
サーモンのポテサラ巻き
カラフルペッパー
ただ、ポテトサラダを
スモークサーモンで
巻いただけですが、
そのスモークサーモンが
切り落としだったので
ちょっと巻きにくくて…。
五目豆
本来は、大豆を戻した汁ごと
煮ていくもののようですが、
私は簡単な
「水煮大豆」を使っています。
具材も人参や戻し椎茸、
残り物の蒟蒻、
出汁を取った時の昆布などを入れて
炊くだけなのですが
ま、それなりの味に仕上がり、
箸休めにはとても良いです。
箸で一個ずつ摘んで食べるのも
乙かもしれないけれど
我が家ではスプーンですくって
食べています。
鯖の味噌煮
煮汁
大根葉の胡麻和え
少し大きく
⇊
私の煮方にも
問題があるのでしょうけれど
鯖の中までは味が染みにくいので
別に煮汁を用意しておき
食べるときにかけています。
ところが…、
その、鯖の味噌煮の煮汁を
なんと…
カイ君がペチョペチョ
勢いよく舐めているのです。
だめだめ!!
それはしょっぱいから!!
慌てて取り上げましたが…
あ～ぁ～ おいら、
父ちゃんに叱られちゃったけど…
味噌煮のつゆを
全部飲みたかったなーーー !!
ポチッとお願い致します。
↓↓
のっけから アノカタの謎行動に（笑）”もしや居酒屋さんのお土産なしへの恨みか？！”いや 違いますよね～💦なぜに味噌煮の汁を？？普通はサバに直接行きそうなもんですが 謎ですね。
万願寺の激辛に大当たりって これしし唐でもありますよね。ご主人様しばらく舌がビリビリだったのでは？
昨夜スモークサーモンを食べてしまったので せっかくのポテサラ巻の真似ができません😿
タイトル見ただけでホッとします
鯖の味噌煮に五目豆、良いですね
一番食べたい物の様な気がします
万願寺唐辛子焼きも美味しそう～
我家今年も植えましたが、まだまだ食べれません
早く食べたいです(^O^)／
カイくーん！😄
その後さぞお水を飲まれたことかと😆
サーモンのポテサラ巻き、
オツマミにピッタリですね✌️
早速メモしました😊
ものすごく、不思議…。
だって、そばに鯖本体があるのに、どうして煮汁なのか…。
いつぞやシダの上に鯖や鰈の干物をのせていた時も、鯖や鰈には見向きもせずに、ただただシダが食べたくて食べたくて、魚の下に敷いてあるシダをくわえようと必死でした。
あー、万願寺の件ですが…、
うちの夫はししとうもよく当たるんですよ。
私はあまり当たらないけど、夫はとにかく、こういうものにはよく当たる質で…。
全然違うけど、夫は蚊にもよく刺されます。すぐ刺されるんですよね。夏場、庭にちょっと出ただけで刺される。あ、私は刺されません。美味しくないようです…。
年々、歳を重ねれば重ねるほど、こんな昔からの総菜が良くなってしまいました。
若い頃には見向きもしなかったのに…。
だいたい私は若い頃、味噌とか酢とかが苦手でしたが、いつごろからこんな鯖煮なんて好んで食べるようになったのか…。
お兄ちゃん登校できるようになられて良かったですね。それにしても…山形は感染者が少ないように思いますが、なかなか厳しいですね。
立派なホヤ、写真を拝見しただけで美味しさが伝わってきましたが、それにしても立派なホヤでしたね。新鮮なホヤは甘くておいしかったことでしょう♪
今日は日差しが強いですね。朝から出かけましたが暑かったです。
私たちの年齢からして、カイは最後の飼い猫になるだろうと思っています。それに、猫だから学校に行くわけじゃなし就職するわけでもないし、ましてや結婚して妻子を養うわけでもないので、とにかくとにかく甘やかして甘やかして育てていたら、しつけもできず、とんでもなく勝手な子に育ってしまいました。ま、それでも可愛いのでなんでも許せるのですけれど…。
あー、「オッソブーコ」って、知りませんでした。
とても勉強になりました♪
とっても美味しそうだったんだね～、カイ君には辛いからダメだよ～。
そうそう、しょっぱいものはダメなんですよね。
りんこさんからもカイによく言い聞かせてやってください。
そういえば…、今日の最後の写真、
一瞬、カイの子供の頃かと思っちゃいました…。
サバの味噌煮、たれの別添えは初めて見ました。
よく味噌だれの中にサバが浮島のようにおいてある盛り付けがありますが、
我が家もそのようにして、たれにつけながら頂きます。
カイくん、なにゆえ味噌だれに……？
鯖の味噌煮って、私は下手なんです。
だけど、たまぁーに作る気になるんですが、味がしみこまないので…、煮汁を別に添えるとなかなか便利なのに気づいて…。
カイが本体の鯖の味噌煮よりも煮汁に興味を持ったのは…
たぶん、鯖を煮るときに、切り取った骨も一緒に煮込むので鯖のエキスが濃いのかも。
なぁんて、ちょっとわかりませんが…、鯖本体より煮汁って、ほんと、なんなんでしょうね…。