菜の花と即席の漬物。
お刺身と鶏むね肉のフライ。
〆は乾燥しじみの炊き込みご飯で。
そんな日の夕食です。
菜の花の汐吹昆布和え
菜の花を
平たい昆布に挟んで寝かせた
昆布〆は美味しいですが、
手軽に、茹でた菜の花に
汐吹昆布をまぶしました。
簡単だけど…、
これはこれでおいしい。
即席の漬物
これも簡単に
チャッチャッと作れる一品。
漬物というより塩もみですが、
具材は、
蕪の実と葉、胡瓜、人参。
柚子の皮と絞り汁も
少しずつ加えています。
塩をまぶして
しばらく寝かせたものですが
食べる直前まで
冷蔵庫で冷やしておきました。
口当たりが良いです。
お刺身三種
本鮪中トロ、平目、カンパチ
我が家は二人と一匹なので
三切れずつのお刺身は
ちょうどの数。
(二人分)
チキンカツ
サラダ春菊
いぶりがっこのタルタルソース
ミニトマト、レモン
色の濃い春菊がダイナミックに
盛り付けてありますが、
サラダ春菊なので
見た目と違いやわらかいです。
少し大きく
⇊
チキンカツはハーブ鶏の胸肉。
肉厚で食べ応えもあり
美味しかったです。
タルタルソースですが
中に、粗みじん切りにした
「いぶりがっこ」が入っています。
ポリポリバリバリ !!
ものすごく食感が良くて
とても楽しめました。
ところで…ともだちが
こんなのをくれました。
食べるしじみ
「お宅はお酒を飲むから」と、
どっさり!!
全部で12袋ありました…。
だいたい、
これをくれたともだちは
なんでもかんでも
ドサッとくれる人で
北海道に行ったからと
お菓子の「白い恋人」を５箱。
名古屋に行ったからと
味噌うどんの袋を１０袋。
そんな風に同じものを
沢山くれる人ではありますが
「食べるしじみ」を12袋って
どうよ…。
ちょっとね、
ポリポリ食べる気にならないので
お米に入れて炊きました。
しじみごはんのおにぎり
たくあん二種
この「食べるしじみ」は、
ちょっと甘めなので
針生姜を加えて炊きました。
お米三合に「食べるしじみ」を
二袋入れて。
おにぎりを食べながら
「これから毎日
お弁当のごはんはこれになるの?]
と、夫が訊いてきましたが
ピンポーン！
だって…、
こんなにあるんだものね…。
ポチッとお願い致します。
↓↓
三角のおにぎりが頭に浮かびました
そして・・・やっぱり！！
嬉しかったです
にゃんにゃんさんの、このおにぎり凄く美味しそうで
頭から離れないです( ´ ▽ ` )ﾉ
チキンカツも美味しそう～
食べたくなりました（*´∀｀*）
しじみごはん、おいしいことは美味しいですが、ま、もらうから炊くのであって、買ってまでは作らないと思います。
ハーブ鶏のチキンカツ、かこさん流に胸肉ですが、これは文句なく美味しかったです。
実は…、宇都宮といえば餃子ばかりがイメージにあって、肉まんとかシュウマイは食べたことがありませんが、あーそうか…、と、いまさらながら…。
餃子が美味しいってことは同じ中華の肉まんやシュウマイも美味しいに決まっていますね。
春つぼみは東京でもよく見かけますが、食べたことがなかったので、とても参考になりました♪
菜の花はじめ、春の野菜が出始めていますね
まだまだ寒いですが、うれしくなります。
いぶりがっこ入りのタルタルソースってひょっとしてカルディのですか？
私は大好きで、牡蠣フライや鮭のムニエル、その他なんにでも使っています。
最初に考えた人すごい！と感動しています。
食べるしじみ、すごい！たくさんですね。
そのままポリポリといただけるのでしょうか。
炊き込みごはん、とってもおいしそう！
野菜売り場を見て回れば春だなってつくづく思いますよね。
いぶりがっこのタルタルソースは、秋葉原の日本百貨店で購入したものですが、販売者は湯沢市の伊藤漬物本舗さんのものです。
伊豆で買う、わさびタルタルも良いですが、この、いぶりがっこは食感が好きです。
食べるしじみは本来、ポリポリ、おやつや酒のつまみで食べるものらしいのですが、針生姜と一緒にごはんで炊くのが一番だと思っています。
こんなにありますから、夫のお弁当用に炊き込みにしたいと思います。
でも、途中で飽きそう…。
しじみ袋、びっくりですね～。
でも、ウチも毎日飲むので、しじみやウコンは積極的に摂るようにしています。
いぶりがっこタルタルおいしいですね～。
カルディで見つけて、美味しい！と思いましたが、いぶりがっこを買ってきて・・
までは気持ちが入らず、瓶詰に甘んじています。
ちゃんと作ったら、もっと自分好みに出来るのでしょうね～。
あ👀 まだレモンがあるっ！
チキンカツにシジミごはん---アノカタはチキンカツの衣を外したのを食べるのかな？と思いきや お刺身があるではないですか～～＾＾良かったね 真面目に出勤したらご褒美があったよ💛
よく産直でレモンを買うのですが 当たりはずれがあります。やはり皮が薄くてジューシーなのが良いですよね＾＾
しかし シジミ すごい大盤振る舞いの量ですね～。ご主人様怯えてます？
いぶりがっこは、一本なんか買ってくると結構余ったりしますから、最初からタルタルに混ぜてあるものが良いですよね。食感にやられちゃいます。おいしい!!
あー、ウコンも飲ん兵衛には良いんですよね。
あ、でも、そんなことをこの友達に話すと、今度はウコンがドバッときちゃうから言えないわ。
そうそう、コロンちゃんの伸び伸び。
こんなに伸びるんだって…、びっくりでした♪
このレモン、すぐわかっちゃうのよね。
実は…、普段使い用に２個、残してあるんです。
たかがレモンなのに、こんなに大事に使うことがあるなんて…、自分でも信じられません。
産直に行けないっていうのが、悲しいです。
あー、昨日いただいたコメント、最後の二行は5757７の短歌になっていたんですよね。
さすがです♪
って、昨日書き忘れました。
なるほど、そういう手があるのですね。
ちょっと手間がかかりそうで、それと大きい昆布が要りそうで、我が家は塩昆布和えの方が現実的です。
お刺身、最初からカイくんの分が勘定に入れてあるなんて、まさに「猫」可愛がり！？
徒然草でしたか、良き友に『物くるる友」とありましたが、ありがたいですね。
お結びに添えられた沢庵が、何気なくミルフィーユになっていてきれいです。
菜の花の昆布締め、やっぱり、おいしいと思いますが、家庭で作る気にはならないのです。
そこが、プロと主婦の違いだなとも思うのですが、やっぱり、主婦といえども、お作りになる方はお作りになるんですよね。
人間の子供も年寄りに育てられた子は三文安だと言いますが、猫もそうですね。何文も安くなります。
女子の付き合いは「ものくるるとも」って多いですよね。物々交換式ですけれど。
ともだちもほんとうにいろいろで、それでこそそれぞれ楽しいです。