みなさんこんにちは！

 

梅雨に入り、これからますます暑くなる日が増えます。

 

この時期から、少し食欲が無くなるという方も多いのではないでしょうか？

 

そんな時こそ、

なるべく栄養を考えて食べ物を体に取り入れたいですね。

 

今日ご紹介したいのは、夏にこそさっぱり食べられる

ポテトサラダです。

 

 

  新じゃがの地中海サラダ

 

 

作り方はこちら→レシピ

 

 

マヨネーズたっぷりのポテトサラダをイメージされた方もおられるかもしれません。

 

いいえ、こちらは野菜の味がちゃんと生きた

罪悪感も無く、さっぱりとして食べる手が止まらなくなる

そんなポテトサラダ。

 

 

昔、旅をした

北イタリアのチンクエテッレという素敵な港町があります。

 

 

この辺りやギリシャなど地中海沿岸の人々が食べている伝統的な料理は、

Mediterranean　Food　(いわゆる地中海料理)と呼ばれ、

 

野菜や果物をふんだんに使い、

赤身肉などの摂取量を少なくして、脂肪源はオリーブオイルから採ること等が特徴。

 

野菜や果物、魚介類の爽やかな料理の数々は

日本の蒸し暑い夏の苦しさを吹き飛ばしてくれそうです。

 

 

 

 

暑い日にぴったりのサラダで

地中海の風を感じてみてくださいね

 

 

 

作り方はこちらです→レシピ