だいぶ前〜昨年のおもてなし備忘録です。
この日はふるさと納税返礼品を利用してお客様をお迎えしました。
前菜
最中の中は、唐墨バターとフォアグラバルサミコソースです
唐墨茶碗蒸し
お手作りの絶品しめ鯖をご持参頂きました。
サラダ春菊とフルーツ人参のサラダ
焼き野菜
下関の河豚セット
日付指定で前日に捌いた生の物を当日の朝受け取りました。
ポン酢やお薬味もセットされていました。
焼き白子とひれ酒
こちらはメインの松坂牛ローストビーフ
とても立派そうですが、、、
お肉の質がいまひとつでちょっと残念な感じでした。
平戸和牛のしゃぶしゃぶ、白味噌だれ
こちらは何度か寄付して頂いている美味しいお肉です。
柔らかくてとろける様で美味しかったです。
〆には唐墨蕎麦
材料をご持参くださり振舞ってくださいました。
この日のお酒のラインナップ
デザートもご持参頂きました。
お酒やお手土産などたくさんご持参頂きありがとうございました。
ふるさと納税返礼品に助けられて、
よく飲んで食べて楽しいおもてなしの会でした。