ゴーヤと塩こうじ鶏炒め
秋とは言え、じぇーんじぇーん暑い日がありますね
ジメジメした暑さではないので
私はこのぐらいが好きです
でも、着るものがない問題・・・
そう、丁度よい秋っぽい服が無い・・・
長袖は暑いからと
結局、夏物の半そでを着てます
ニットの半袖とか、買うかな
ゴーヤの食べ方に困ってる時は
ほとんどチャンプルだけど
何と炒めてもおいしいだよね
今日は鶏肉を塩こうじに漬けておき
ゴーヤと炒めるだけ
麹の甘みとゴーヤの苦みが合います
材料・・・ ゴーヤ １本
鶏むね肉 １枚
塩こうじ 大さじ２
塩 少々
醤油 小さじ１
鶏ガラ粉末 小さじ１
作り方・・・
１・ 鶏肉を食べやすい大きさにカットし、塩こうじ・醤油に１時間くらい
漬けておく。
２・ ゴーヤは縦半分に切り、種を取り除いて５ｍｍくらに切る
３・ フライパンに油を入れ、１を両面しっかり焼く
そのあとゴーヤと炒めて、塩・鶏ガラ粉末で味付けし出来上がり
今日も見に来てくれてありがとうございます
不定期更新ではありますが
仕事の合間をぬって更新していきますね
良かったよ！って思ってくれた方
下のランキングボタンをポチっとして頂けると嬉しいです
↑↑
当ブログのランキングは本日何位かな？
クリックすると表示します