手羽元の白ワイン煮込み
今日からお仕事の方も多いと思います
身体がお休みモードで
まだスイッチ入らないのは私だけでしょうか
今年も簡単料理、頑張ります
フランス産の白ワイン「バロン ド レスタック」
飲んでも、もちろん美味しいワインです
今回はモニターに参加中です
白ワイン煮込みに使いました
材料を、鍋に入れて煮込むだけなのに
ワインの効果でとても柔らかくなるんです
具材を鍋で、さっと焼いてから
ワインと調味料を入れて
煮込みます
簡単に、深い味になり
我が家の醤油風味などの日本風とは違いますね
これは、やはりビールよりワインが合うな～
簡単なのに美味しいワイン煮込みができました
《3人分》
材料・・・ 鶏手羽もと ９本
玉ねぎ １個
人参 中１本
いんげん ３本
白ワイン １００ｃｃ
塩・胡椒 少々
オリーブオイル 少々
ローズマリー 少々
コンソメ固形 1個
水 ５０ｃｃ
作り方・・・ １．人参は乱切り、玉ねぎは半分にして３ｃｍくらいの厚さでカット
２．広めの鍋に、オリーブオイルを入れて中火にて、手羽元・人参・
玉ねぎに塩コショウをして焼き付ける。
３．手羽元に焼き目が付いたらワイン、水、、コンソメ、ローズマリー
を入れて弱火で４０分ほど煮込む
４．飾りにレモンと茹でいんげんを添えて、できあがり
レシピブログさん主催
お料理ブロガーさん達がレシピをお届けする
NEXT FOODIST ５期生の活動をさせていただいてます
美味しいレシピを紹介し
楽しい食卓になるように活動していきたいと思います
よろしくお願いいたします
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