師範研究科&パン単発レッスン | 香川県 島 “ルヴァン” ~パンお菓子のお教室

香川県 島 “ルヴァン” ~パンお菓子のお教室

香川県丸亀市でパン・洋菓子教室を主宰、2020/09より天然酵母パン教室も開講しました お教室の事、日々の出来事を綴っています

土曜日 午前と午後のレッスンをさせていただきました

 

午前は師範研究科クラス 見直しメニューと新メニュー、お楽しみメニュー

見直しはホカッチヤとピンツァ

残念ながら写真撮り忘れあせる

21㎝のホカッチヤは本当に大きくて むっちリ~

ピンツァは中種スポンジを作って フンワリ~それが明日も続きます リッチなパンです

そして新メニューは 生徒様のリクエスト・・イチゴのフォルテ

可愛い形のデニッシュ いちごをのせて ケーキの様です

サクサク そして甘酸っぱい デニッシュパンです

お楽しみメニューは 桜・さくら 桜の塩漬けと桜の葉でフュタージュして

ゼリーも 桜の香りがします やさしいお味の 可愛いゼリーです

 

午後からは今月最初の パン単発レッスン パン2種類とお楽しみメニュー

パンはチェッカーブレッドと大人のブリオッシュショコラ

ブリオッシュショコラも撮り忘れ・・次回にご期待くださいね

お楽しみメニューは午前と同じ 桜・さくら

しっかり冷やしてお召し上がりいただきました

 

今日は少し忙しかったですが

楽しい1日でした

皆様 来月もお待ちしておりますね

 

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