おはようございます
緊急事態宣言延長になりましたね
今は感染増加を防ぐにはその方法が一番の手だとは思いますが
どのお店も大変な思いをしているので、５月に始まるワクチンが打てるようになるまで
どうにか耐えて欲しいと思います
・・・
今週は暖かい日が多かったですね
もう春なのか？って思っちゃうくらいの暖かさ
桜は３月中旬開花の予定だけど更に早まったりして
明るい話があまりないので早く桜が咲いてくれるのも嬉しいけど
卒業式や始業式に桜が咲いていないのも、寂しいのでやっぱりもう少し遅れて欲しいですね
誕生日を先月末に迎えてしまいました～
一年と言うのは本当にあっという間ですね
去年はコロナ禍にあったので外出を以前よりはかなり控えてしまったので
余計に早く感じた一年だったって言うのもあるかな
また主人が料理を作ってくれました
ほうれん草のポタージュ
さっぱりとしたほうれん草の香りがふんわり味わえるポタージュ
寒い日だったので温まりました
栄養たっぷりサラダ
スイスチャード、ベビーリーフ、アボカド、トマト、ナッツ、玉葱のスライスにパルメザンチーズを振りかけて
手作りのドレッシングをかけて頂きました
ドレッシングはマスタードのドレッシングだったけど美味しかった
鯛と大根ロール
大根も鯛も白いから真っ白になっていて良く分からいませんが
桂向きした大根の間に鯛が巻き込まれいます
紫蘇や金柑トッピングしていて良い香り
フムス
パンに付ける、フムス
ひよこ豆をたっぷりと使ったひよこ豆のペーストは栄養価が高いので、体も喜びます
ニンニクもふんわりと香って美味しい
豆腐のムース
豆腐の優しい味が何とも良いですね
豆腐といえども大豆なのでグラス半分くらいまで入っていて結構ボリュームがありました
トッピングのかぼす塩がまた変化があって良かったです
和牛のステーキ
今回もふるさと納税の返礼品でA５ランクのステーキ肉を頂いたので
誕生日に食べるのを楽しみにしていました
霜降りなので当然脂もたーぷり
美味しかったのですが、ちょっともたれたました(笑)
やっぱり赤身のお肉が合っているのかしら？年のせいか・・
チョコバナナのムース
バナナとショコラを入れたムース
豆乳ベースのムースで甘さも控えめで、あっさりとしてムースは
〆のデザートにピッタリでした
毎年楽しみにしている誕生日の料理
今年も嬉しい誕生日になりました
いつも仕事忙しいのに頑張って作ってくれて嬉しかったです
ランちゃん、踏み台の下が落ち着く場所
だけど、大好きな猫じゃらしがあったら一変
興奮状態
両手でガシっと
逃がすものか～
見よ、この必死なお顔
今日も楽しく刺激を受けたランちゃんでした
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