我が家は、今年はファームレラさんのスモークチキンでクリスマスでした。
花七曜では、今シーズンから
アニマルウェルフェアの考えから、東川のファーム・レラさんの「大切なたまご」を使っていて、レラさんでは卵を産まなくなった鶏さんは、スモークチキンにして販売されています。
その、いつもいただいている卵を産んでくれた鶏さんのスモークチキン。
平飼いで歩き回っている鶏さんのお肉は引き締まっていて余分な脂がなく、噛めば噛むほど味があって、スモークの香りと、塩とが丁度よく、とても美味しくいただきました。
ありがとう鶏さんたち。
ケーキは、ムスメが焼いて、マゴがデコレーション。
ペタペタ楽しんでます。
イチゴをのせて、完成！
クリスマスケーキ兼私のバースディケーキでした。
また一つ年をとってしまった(^_^;)