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こんにちは!kuma*です
みなさん
大分ご無沙汰していました
今回作ったのは
フロリダグレープフルーツを使った
爽やかな盛りだくさんのサラダなおかずです
【白菜+高たんぱく質&ビタミンたっぷりサラダ】
■材料■(4人分)
・白菜・・・・・・・・・・・・大きい葉4~5枚
・胡瓜・・・・・・・・・・・・1本
・人参・・・・・・・・・・・・1/4本
・塩・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
・コンソメ・・・・・・・・・・小さじ2
・オリーブオイル・・・・大さじ3
・砂糖(甘味料)・・・・・大さじ1
・黒胡椒・・・・・・・・・・適宜
・サラダチキン・・・・・1パック
・木綿豆腐・・・・・・・・1丁
・フロリダ産グレープフルーツ(ルビー)・・・・1玉
■作り方■
1)豆腐はレンジで水切りをしておく
2)白菜は2~3cmのざく切りに
3)胡瓜、人参は千切りにして2)に合わせ塩をふり揉んで15分くらい置く
4)3)の水を切っておく
5)4)の中にコンソメ、砂糖、オリーブオイルを加え和えておく
6)サラダチキンはお好みで裂くか細切りにする
7)1)の豆腐はさいの目上にカットしておく
8)グレープフルーツは房から出して半分にカットしておく
*果汁もとっておく
9)5)~8)は食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておく
10)食べる時は、5)の適量と6)~8)を和えて盛り付けして
頂きましょう
*グレープフルーツの果汁も加えて頂きましょう
さ~召し上がれ
このフロリダグレープフルーツ
皮が薄くて酸味よりも
じゅーしーで爽やかな甘みで
とても食べやすくて
果汁も生ジュースとしてゴクゴク飲めて
この生のままでも十分美味しく頂けます
気になる方はこちら
グレープフルーツを使ったレシピや
栄養や健康についても
こちらからも見ることができます
フロリダ州政府柑橘局 日本事務所→★
太陽の恵みをさわやかな一皿に!フロリダグレープフルーツレシピコンテスト | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載! (recipe-blog.jp)」
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