シルバーウイークですね。
毎日休日のシニア！
その上、コロナ事情で外出ままならず・・・
曜日の感覚がいつにもまして欠如しています。
台風が過ぎ去り、秋も一歩進みました。
本来なら、お出かけ日和！ 行楽日和！
シルバーウイークなのに・・・
お祖父ちゃん、お婆ちゃんにもなかなか逢えませんね。
ＬＩＮＥで・・・
リモートで・・・
便利な世の中ですが、やっぱり・・・ネ！
故郷でも寂しい思いは同じでしょう。
あともう少しの辛抱・・・かなぁ？
＜９月１６日の夕食＞
・カワハギ煮付け
・小松菜、卵炒め
・鶏ハム、ピリ辛ネギソース
・カクテキキムチ(生協）
・みそ汁(唐芋、わかめ）
カワハギ煮付け(蓮根）
小松菜、卵炒め
卵は半熟で取り出し、最後に合わせます。
生姜、ねぎ、小松菜を炒め
味付けは塩胡椒とオイスターソース。
（小松菜一袋、消費完了！
３度？4度？に分けてやっとの消費
）
鶏ハム、ピリ辛ネギソース
数年前、流行った鶏ハム！
あの頃は頻繁に作っていたなぁ。
どういう風に作るんだったっけ？
すぐに忘れます(笑）
砂糖、塩麹を揉み込み、ざっとタコ糸で形を整え、
沸騰したお湯にドボン！
３分ほど弱火。そのまま火を止め冷ましました。
これで良かったかな？
ネギ、ニンニク、生姜みじん切り、
醤油、酢、砂糖、鶏のゆで汁、鷹の爪。
鷹の爪でかなりピリ辛
おまけの一皿はカクテキキムチ(生協）
お味噌汁は唐芋とわかめ、みょうが
それにしてもピーカンの青空！
まさに秋晴れ！
「大濠公園、歩こう！」・・・と夫、出掛けました。
「休日だよ、きっと、沢山の人だと思うよ」
ワクチン接種も進みました。
皆さん、コロナ対策十分にされているでしょうが・・・
「密にならないようにね」
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