本日
鶏もも塩焼き
スナップエンドウバターソテー
べにしょうが天ぷら
コストコで鶏ももを買ってきたのですが、恒例の試食を頂いたらとても美味しかった。
見てると味付けは塩コショウのみだったので、塩コショウだけでこれだけ美味しいんだなあ・・と感心しました。
鶏ももは唐揚げか、焼くなら照り焼きやハニーマスタードみたいなしっかりした味付けばかりでした。
ネットで調べて10分くらい時間をかけてじっくり焼いてみた。
皮目から出てくる油をスプーンですくいながらお肉にかけながら10分。
お肉を常温に戻す、塩をして15分おく、この辺も珍しく忠実に焼いてみたらうまくいきました。
塩をしてただ焼くだけ。こういうシンプルな料理のほうが難しいと思う。
コストコのちょっと安いお肉ですが、十分美味しかった。
