個人の焼鳥屋オープンまであと20日新店舗オーナー様のお店のオープンまでいよいよあと2週間となりました!この辺りからお店の心臓部の作り込みをしていきます。お店の売上の比率焼き場 25%一品 25%ホールドリンク 50% ☚ ココが利益ホールドリンクはほぼアルバイト任せになります。ココに時間を掛け、予算と人選を定めていきます。欲しい人財をイメージしておくと、、来るものです🤔