季節のフルーツ×カクテル『天空の締めパフェ』
お台場のホテル「グランドニッコー東京 台場」の「The Bar & Lounge」で、2021年1月にスタートした『天空の締めパフェ』シリーズ♪
季節のフルーツを使い、カクテルそのものをパフェで表現した大人のデザートをいただいてきました。
東京の夜景を一望できる「The Bar & Lounge」
「グランドニッコー東京 台場」の30階にある「The Bar & Lounge」からは、美しい東京の夜景を眺めることができます。この日は生憎の雨あがりで、いつもより少し霞んでいましたが・・・
霞が晴れてきて、レインボーブリッジも見えてきました。
落ち着いた雰囲気なので、こちらに宿泊した時は、ほぼ毎回、1日の最後に立ち寄っています。
DUAL WIELDER （デュアル ウィルダー） ～二刀流～
最初にいただいたカクテルは、メニューの1番上に置いてあった「DUAL WIELDER （デュアル ウィルダー） ～二刀流～」。
全国から予選を勝ち抜いたバーテンダー20名が参加して行われた、第8回HBA/KOKUBUカクテルコンペティションで、こちらのバーテンダー 野田純平さんが総合3位を受賞したカクテルなのだそう。
DUAL WIELDER （デュアル ウィルダー） ～二刀流～ 1800円
・バーボンウィスキー(バッファロー・トレース)
・カシス(本坊Aomori Cassis 望月)
・ポートワイン(KWV ケープ・ルビー)
カシスにポートワインなんて、甘くて飲みやすいに決まってるじゃない♪
本当に飲みやすくて、ヤバいカクテルです（笑）
The Bar & Lounge「天空の締めパフェ」
いよいよ本命の、カクテルグラスに盛り付けられた「天空の締めパフェ」登場！
2022年5・6月は、さくらんぼリキュール入りのクリームをたっぷり使った 「大人のさくらんぼパフェ」でした。
Pafait “The sky” 2,000円
グラスの底には、ダークチェリーのコンポートとピューレが入っています。
ふわふわの白いクリームは、さくらんぼのリキュールとキルシュ入りなので大人の味。
バニラとフランボワーズのアイスクリームも入っていて、一番上はフレッシュな アメリカンチェリーが乗っています。
夜景を眺めながら愉しむ大人のパフェ。
非日常感を味わい、リフレッシュできました。
というわけで、本日のブログは少し前の出来事で簡単更新・・・
皆様、良い週末を～♪
