朝ご飯を食べていた19歳おにぃと11歳姫、5歳王子。
私がちょっと席を離れると、突然おにぃの声が
「うわ～
鼻にチューされた
」
「え？え？まさか姫にチューされたの？」
「・・・違うし
姫にされたらうわ～どころじゃないよギャーって言ってるよ。」
「なに？私にチューしてもらいたかったの？
」
「絶対ないから
」
王子が砂糖パンを食べてるところをちょっと邪魔したら、ブチュッとされて鼻がバターと砂糖まみれになったんですって
王子をかまいたくて仕方がないんです・・・ブラコンおにぃには困ります
さて今回は節分にぴったりな恵方巻き。
大豆ミートを使って作りました
〈材料 3本分〉
ご飯 1.5合
すし酢 60ｃｃ
グリーンリーフ 3枚
海苔 全形3枚
大豆ミート（フィレタイプ）160ｇ
■味噌ダレ
★味噌 大さじ1と1/2
★すりごま 大さじ1と1/2
★しょう油 小さじ1
★にんにく（すりおろし）小さじ1
★砂糖 小さじ1
★酒 小さじ1
★ごま油 小さじ1
今回はマルコメ「大豆のお肉（フィレタイプ）」を使いました。
ご飯を酢飯用に炊いて
炊きあがったらすし酢を混ぜ合わせ冷ましておきます。
大豆ミートと★印の調味料を耐熱容器に入れて混ぜ合わせます。
ラップをせずに電子レンジ600ｗで1分加熱し混ぜ合わせます。
海苔にご飯1/3をのせて上を3㎝、両端を1㎝位開けて広げます。
海苔の真中あたりにレタスと大豆ミートの1/3を乗せます。
手前のまきすと海苔を一緒に持って、奥のご飯の端をめがけて巻きます。
まきすをはずし、あまった海苔の方へ回転させたら完成★
海苔がなじんでから切り分けます。
ポイント
寿司酢は手作りのものを使いましたが、市販品でもOKです。
具を乗せるときはご飯の真ん中ではなく、海苔の真ん中に具を置くようにすると巻きやすいです。
しっかり味の味噌ダレで、大豆のお肉だと全く感じない～
「これ、普通にお肉だよね。全然大豆のお肉って分からないね」
とみんなモリモリ食べてました。
フィレタイプを使ったのでボロボロ落とさずにパクッと食べられました
「これ、節分当日も食べたいね」と家族に好評～
また作ろうと思います
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