手作りストゥルーデル。
2021年 01月 18日
この辺では良く見かけるパイ焼き菓子ストゥルーデルですが、やっぱり土地柄のようで、オーストリア文化の名残だそうです。妻が知り合いからリンゴを大量に貰ったといって、多分初めて?うちで作ってました。 パイ生地はスーパーで普通に売っていますし、そんなに難しいものでもないそうです。細切れのリンゴ(レモン汁で変色を防ぐ)と柔らかく戻したレーズン、それにバターで炒めたパン粉を加え、シナモンで風味付けする、というのが大体のレシピ。うん、市販のものより甘さが控えめで美味しい!
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せっかく時間があるし、僕も料理をがんばらなくっちゃ、ですな。
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by mitsugu-ts
| 2021-01-18 04:16
| 日々のこと
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