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手作りストゥルーデル。

この辺では良く見かけるパイ焼き菓子ストゥルーデルですが、やっぱり土地柄のようで、オーストリア文化の名残だそうです。妻が知り合いからリンゴを大量に貰ったといって、多分初めて?うちで作ってました。
手作りストゥルーデル。_a0286469_04071220.jpg
パイ生地はスーパーで普通に売っていますし、そんなに難しいものでもないそうです。細切れのリンゴ(レモン汁で変色を防ぐ)と柔らかく戻したレーズン、それにバターで炒めたパン粉を加え、シナモンで風味付けする、というのが大体のレシピ。うん、市販のものより甘さが控えめで美味しい!

せっかく時間があるし、僕も料理をがんばらなくっちゃ、ですな。

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by mitsugu-ts | 2021-01-18 04:16 | 日々のこと | Comments(0)

イタリアの東北、風の街トリエステで生活するコントラバス弾きmitsuguのブログ。トリエステ情報や音楽、コントラバスに関する考えをまとめています。インスタグラムでは「#今日のトリエステ」を発信中、ときどき近況も。どうぞよろしく!


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